忻州市杂粮美食节暨旅游季活动启动

9月22日上午，随着我市丰收节活动的开展，由市贸促会主办的“杂粮美食节暨旅游季活动”随即启动。活动现场，人头攒动，有的品鉴美食、有的体验娱乐设施，热闹非凡，一派浓浓的“庆丰收、迎国庆”的节日气氛，广大市民不仅吃得开心、更是玩得舒心。

据介绍，由市贸促会主办的杂粮美食节暨旅游季活动，结合历年举办美食节的经验，设杂粮美食品鉴区、杂粮美食体验区、旅游娱乐区等，规模3000多平方米，组织各县（市、区）有特色、有代表性的杂粮美食餐饮店、个体经营户、非遗传承人、民间高手等参加。现场宣讲杂粮与健康知识，解答杂粮与健康疑问，发放杂粮与健康宣传册，组织主流媒体和网络知名主播进行全方位宣传。在美食评鉴区内有非常多、具有浓郁忻州特色的杂粮美食将进入大众的视野，先后展出一批具有忻州地方特色符合大众口味的杂粮菜肴与小吃，让在场的老年人回忆童年的味道，年轻人领略家乡美食的独特之处，受到广大市民的普遍好评。

据现场负责人介绍，在去年基础上，今年重点在三个方面进行了提升：一是增加体验区。在本次活动中，专门设置了打月饼、捏花馍、搓莜面等多个体验区供市民亲自体验操作过程，让广大市民来到现场，不仅可以吃到可口的杂粮美食，而且可以通过体验的方式来提升消费者对杂粮的认知度和接受度，对打造忻州杂粮餐饮品牌，提高忻州杂粮食品市场占有率具有积极的推动作用。二是增加娱乐区。为了聚集人气，围绕活动主题，增添了多种中小型娱乐设施供市民游玩。三是评选方式更加亲民。本次活动将评选“2023年最受消费者欢迎的杂粮美食”“2023年最受消费者欢迎的杂粮美食店”、“2023年最佳杂粮美食新品”，同时为获奖者颁发奖牌和奖品。通过此次美食评比活动，对我市延续特色杂粮美食具有十分重要的意义，对提升餐饮文化品牌将注入新的内涵与活力。

据悉，今年的杂粮美食节有来自忻府区、定襄县、原平市等县市区和城区餐饮店的60多家商户参展，参展品类有荞面、莜面、红面等杂粮制作的美食单品80余种。广大市民来到现场，不仅可以吃到可口的杂粮美食，而且可以通过体验的方式来提升消费者对杂粮的认知度和感受度。

活动将持续到10月7日，广大市民在品尝杂粮美食中，度过一个意义非凡的美食国庆长假。（张林泉）