原创炸排骨时，别只会放调料，多加一点“它”排骨香酥嫩滑更入味

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：香酥嫩滑更入味：多一份“它”，炸排骨料理更加美味

餐桌上的美食无不是人们对生活的热爱与追求，其中，炸排骨作为一道经典美食，无论是在大餐厅还是在小吃摊上，都备受大家的喜爱。而今天，我要分享的是一份原创炸排骨的料理方法，通过不仅仅放调料，多加一份“它”，让排骨香酥嫩滑，更加入味的秘诀。

在制作炸排骨之前，我们首先要做好一些准备工作，以确保最终出品的美食口感和味道表现更加出色。

1. 食材准备：新鲜猪肋排骨500克，葱姜蒜各适量，生抽、料酒、盐、白胡椒粉各适量，鸡蛋2个，面粉适量，炸油适量。

2. 腌制排骨：将排骨切成适当大小的块状，用葱姜蒜、生抽、料酒、盐、白胡椒粉进行腌制，入味时间不少于30分钟。

1. 先炸后炖：与传统的炸排骨做法不同，我们在炸排骨前需要用火炖的步骤。将腌制好的排骨块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟，使排骨更加鲜嫩。

2. 炸酥排骨：将炖煮好的排骨块沥干水分，在鸡蛋中加入适量的盐、白胡椒粉搅拌均匀，然后将排骨块逐个裹上蛋液，再均匀地撒上适量的面粉。

加热油锅，待油温达到六七成热时，将裹好面粉的排骨块逐个下锅炸至金黄酥脆，炸制过程中需不时翻动，以保证排骨的均匀受热。

另加“它”的秘密调料：在炸制排骨的同时，我们可以根据个人口味的喜好，加入一种秘密调料“它”，这就是味精。将炸好的排骨均匀撒上适量的味精，让排骨更加入味。

4让排骨更香酥：炸好的排骨捞出沥油，锅中留一些底油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

将排骨放入锅中翻炒均匀，使所有排骨均匀沾上葱姜蒜香味，这样炸出的排骨才更加香酥可口。

经过以上的步骤，我们的原创炸排骨终于制作成功，现在就可以品尝美味了！

1. 图片呈现：将炸制好的香酥排骨摆放在盘中，由于我们多加了一丝香味，所以排骨的外观更加诱人，吸引人们的食欲。

2. 配菜搭配：搭配上一些清爽的配菜，如凉拌黄瓜、凉拌海带丝等，既能提鲜解腻，又能补充一些维生素，使整个菜品更加丰富多样。

3. 排骨的享用技巧：用手拿起一块排骨，将它放入嘴中，轻咬一口，感受那酥脆可口的滋味，再配上香醇入味的排骨汁，真是美味无比！

通过这份原创炸排骨的料理方法，我们可以体会到多一份“它”，炸排骨料理更加入味的魅力。

通过使用火炖方式，能够使炸好的排骨更加鲜嫩；通过裹蛋液和面粉炸制，能够使排骨更加香酥；而添加味精和葱姜蒜的炒香步骤，则能够让排骨更加美味。希望大家在制作炸排骨时，能够多一份“它”，让菜品更加出众。吃好的美食，才能带来更美好的生活！

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