洋葱土豆炖排骨，营养美味的家常做法来啦！

原料：

洋葱适量、土豆适量、排骨适量、山茶油适量、葱姜适量、花椒适量、麻椒适量、香叶适量、郫县豆瓣酱适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、香葱适量、辣椒适量、冰糖适量。

做法步骤：

1. 排骨冷水下锅，焯两滚儿，捞出洗净浮沫和渣子。

2. 锅里适量油烧热，放入葱姜，花椒，麻椒，香叶，辣椒，冰糖，进行翻炒。

3.随后加入适量郫县豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。

4. 排骨倒入，翻炒均匀上色。

5. 加入适量盐，生抽，蚝油调味。

6. 翻炒几下，加入适量清水，大火煮开，中火炖40分钟。

7. 土豆去皮，切大块， 洋葱切大块。

8. 土豆放入，中小火炖15分钟。

9. 汤汁收得刚刚好，放入洋葱，翻炒几下，关火。

10. 出锅摆盘，撒上香葱碎即可。

来源：美食天下

责编：张曦 实习编辑：陶澜

编审：周晓雪

终审：周健军