上海“最后活着的渔村”里，虾蟹两道食材可以烹饪出多少道美味菜肴……

煎、炸、煮、焖、蒸、炖、炒……，用“虾、蟹”两道主食材，使用不同的烹饪方法，会创造出怎样的美食？

9月27日下午，“中秋国庆双节”到来之际，2023上海湾区滬之源•海渔文化节“虾兵蟹将”美食争霸赛在国家AAAA级旅游景区——金山嘴渔村举行，来自渔村10余家饭店的厨师同台竞技，为广大市民和游客朋友们带来别有风味的美食盛宴和别具一格的文旅体验。

活动中，厨师们围绕“虾兵蟹将”主题，一展厨艺，带领广大市民领略美食的独特魅力。活动还邀请了中国烹饪大师和上海市餐饮烹饪行业协会、上海复旦大学附属金山医院营养科的相关专家进行品鉴、评选。

主办方表示，这样的烹饪竞技活动，在突出传承与创新、提高厨师烹饪技艺和水平的同时，进一步丰富了金山嘴渔村文化生活，促进金山嘴渔村美食与文旅等产业的深度融合，有利于提升上海湾区城市软实力。

活动现场还设有非遗体验、金山优品展示、文创手作等渔村人文市集，让“市井烟火”飘出“文艺范儿”。

吃海鲜、逛老街、住民宿……近年来，杭州湾畔的金山嘴渔村着力在做足海文章、深挖海渔文化上下功夫，打造文旅新地标，带来消费新景象。如今，连续举办13年的海渔文化节已成为推动上海湾区全域旅游发展、提升“上海湾区”城市软实力的重要节庆活动之一。自今年4月28日上海湾区•滬之源海渔文化节开幕以来，推出了“百年马利绘渔村”“民兵奶奶忆往昔”等活动，接待体验游客达4.15万人次。

“南有渔村，北有田园”。据悉，中秋佳节和国庆期间，市民游客除了在金山嘴渔村体验特色海鲜美食、非遗文化外，也可以去不远处的山阳田园感受露营、烧烤等，拥抱田园时光。9月29日-10月6日晚，山阳田园将推出“稻田灯光秀”，让市民游客感受浓浓的喜庆氛围。

山阳镇供图

来源：作者：黄勇娣