吃晚饭时，长期喝二三两白酒的人，身体最后会怎样呢？告诉你答案

老刘今年62岁，以前一般是和老友聚会的时候才会喝点白酒，后来他在网上看到一篇文章，上面说“常喝白酒不但能延寿，还能防中风，就连院士也说过白酒是最健康的酒！”

因此从那以后，老刘都会坚持每天晚饭后喝二两白酒。

某天，老刘在饭后散步时，突然有只狗向他跑来，导致他受到惊吓，紧接着便出现了严重的头痛、言语不清、右侧肢体无力，最终瘫倒在地。幸运的是，邻居刚好路过及时发现，并通知了他的家人。

回到家后，老吴休息了一会后，头痛和右侧肢体无力的症状不但没有缓解，还反倒加重了，同时伴随着恶心和呕吐，老吴的家人紧急将他送往医院。

神经内科主任通过询问得知，老吴已经患有高血压超过十年，但老吴对这一病情并不太重视，吃药时断时续，也没有定期监测血压或进行定期随访。

经过检查发现，老吴的血压已经升至200/100mmHg，并出现神志模糊、言语含混不清、口角歪斜，右侧肢体瘫痪等情况。经过头部CT等检查，医生诊断，老吴的症状是由高血压引发的脑出血。

一、院士：白酒是最健康的酒，喝白酒能延寿吗？

在2020年举办的“2019十大经济年度人物”颁奖典礼上，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国提到，中国白酒涵盖3000多种微量成分，大部分对人体有益，因此从健康的角度讲，白酒是所有的蒸馏酒当中最健康的。

此言一出，立马引起了广泛关注。关于饮酒，有不少说法认为“适量饮酒有益健康，还能防中风”，结合孙院士的观点，难道喝酒真的是养生方式的一种？很遗憾，事实并非如此。

权威医学期刊《柳叶刀》上，曾发表一项涉及我国50余万人、历时10年的调研结果，研究显示，适度饮酒并不能预防卒中的发生，相反，酒喝得越多、卒中的风险也越大。

另一项发表在《神经病学》（Neurology）的新研究也为“喝酒有害健康”添加了新证据。在对参与者生活方式信息、慢性疾病患病史及治疗史、中风类型等数据进行统计和分析后，结果显示：饮酒与中风风险升高有关，而且饮酒量不同，与不同类型中风风险之间的关联也有所区别。

其中，少量饮酒（每周1-7杯）的人，患出血性中风的风险升高了39%；但缺血性中风风险并没有明显变化。

此外，研究结果还显示，大量饮酒与所有类型中风之间的关联，在中国和东南亚的当前吸烟的人群中更显著。

二、经常喝白酒是抗癌还是致癌？

饮酒带来的健康负担已经越来越严重，根据国际癌症研究机构（IARC）评估的数据，2020年，全球大约有74万例新发癌症因饮酒所致，中国约有28万例。

不论什么类型的酒，酒精致癌是早已“实锤”的事实。酒精会在体内被代谢成乙醛，这是一种有毒化合物，可对DNA、蛋白质和脂质造成损伤，可能引发癌症。

与此同时，酒精代谢还会导致大量氧自由基的生成，这些高度反应性的分子能够损害细胞，增加了细胞突变和癌症发生的风险。

长期大量饮酒还可能导致免疫系统抑制和营养不良，进一步加剧了癌症的潜在风险。

网络上曾基于江南大学一篇“白酒中发现脂肽类活性物质，具有抗病毒抗癌作用”的研究论文，广泛传播了“白酒抗癌”的说法，然而，这其实是偷换了概念。

首先，白酒中发现的所谓“活性物质”并不特殊，在水果、蔬菜和野草等食物中都可找到。

此外，要评估白酒是否有抗癌养生功效，需要解决活性物质是否有潜在毒副作用、是否对人类有效以及需要摄入多少酒精才能达到有效剂量等问题。

最后，酒精为早已被证实为“1类致癌物”的物质，因此不能仅仅因为白酒含有某些活性成分，就忽略其它成分对健康的负面影响，“有活性物质”也不能直接等同于“能抗癌”，我们应该谨慎对待酒精摄入，以降低潜在的健康风险。

三、白酒里泡枸杞能养生吗？

对于养生，中国人总有很多创意，“白酒泡枸杞”、“白酒配咖啡”更是受到年轻人的追捧，然而这些行为，其中暗藏不少健康风险。

虽然枸杞中含有维生素A、类胡萝卜素、黄酮类物质、枸杞多糖等保健成分，但通常情况下，白酒中所使用的枸杞的量相对较少，一般1500克白酒中只含有250克枸杞。因此，枸杞中这些有限的保健成分在酒中的浸出率并不高，最终对养生的作用几乎可以忽略。

另外，虽然枸杞可以一定程度地减轻酒精对肝脏的伤害，但这种护肝作用也相对有限，并不能以此来抵消过量饮酒对肝脏的危害。因此，白酒泡枸杞并不能提供显著的养生益处，爱酒者们就不要再“自欺欺人”了。

而最近时兴的“白酒+咖啡”搭配，也不是人人都适合。

咖啡因和酒精均属于刺激性和兴奋性物质，有扩张血管的作用，大量混合饮用时，可能导致失眠、多梦和亢奋等问题，从而影响神经系统，对人体健康产生不可忽视的负面影响。

特别是对于心脏、胃肠和肝脏功能较差的人来说，最好不要尝试。

综上，我们必须理性对待白酒所谓的“功效”。虽然在某些情况下适量饮酒可能对健康产生一些积极影响，但这些潜在的好处总是被酒精本身的危害大于益处所掩盖。

为了维护健康，应该保持谨慎，避免过度饮酒，并与医疗专业人员咨询，以了解个体的健康风险和需求。

参考资料：

[1]《喝点小酒能软化血管防中风？跟踪10年超50万人研究发现，错的太离谱了！》.保健时报.2019-04-24

[2]《喝酒“软化血管”不靠谱！少喝点，也增加中风风险》.健康榨知机.2022-10-26

[3]《有人称白酒“抗癌”，终于可以正大光明喝两口了？告诉你背后的猫腻》.全民较真-腾讯新闻.2017-11-06

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