打卡成都美食节，“巴适，开吃！”

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“巴适，开吃！”9月27日晚，第二十届成都国际美食节在西博城拉开序幕，作为重要内容之一，9号馆内的成都美食产业（绿色食品）及供应链展览会颇受关注。据悉，展会设有寻根·食之本源-有机绿色食品及新能源展、品鉴·食之干味-国际进口美食展、纵览·食之百相-天府美食品牌展和中秋有礼4个展区，涵盖绿色食品、制造流通领域、调味品及配方产品等领域。

不少本土企业在产品中增添新“风味”

除了传统的牛油火锅底料，成都新蜀九香食品有限公司的负责人纪恒英表示，近年受消费者喜爱的冬阴功底料、番茄底料、金汤花胶鸡汤底料等口味拓宽了企业研发和生产的产品矩阵。瞄准消费者看中健康的趋势，郫县豆瓣酱产品也打上了“零添加”“淡盐酱香”，郫都区四川恒丰和食品发展有限公司工作人员称，“近两年，公司定制的零添加火锅底料赢得不少消费者青睐。”

“有客，上锅底！”下午，西博城北广场弥漫着火锅的香气，已经有尝鲜的食客入座“万人千锅”火锅长龙宴。趁着客人打蘸料的间隙，青白江屠场毛肚火锅的工作人员已经端上了单人份的火锅锅底和配菜，在四荤两素的配菜中，毛肚、鸭血都是涮火锅的热门品类。“今天我们已经售出上百份了！”长龙宴的工作人员热情地告诉记者。

在“寻味天府”美食市集

商家们张罗着充满烟火气的特色小吃

钟水饺、龙抄手、赖汤圆、甜水面、蛋烘糕……成都市饮食公司把老字号的味道带到现场，工作人员现场制作“三大炮”也展示着传统手艺。另一边，来自长沙的臭豆腐、重庆的酸辣粉、西安的肉夹馍、乐山的王浩儿甜皮鸭、大连的火爆鱿鱼等也吸引不少市民品尝。

“抱着交流的目的来过热闹的双节！”古法川菜会馆槐轩美庐为美食节特地制作了油卤和油炸串串，小吃搭配啤酒、汽水和美食节热闹的氛围一起出餐。“餐厅平日主营古法川菜与时尚空间设计美学相结合的高档川菜宴”，负责人任峻瑶表示，“像我们一样来参与的餐厅同行不少，都是希望为成都增添烟火气。”

成都日报锦观新闻 记者 孟浩 实习记者 吴茜 摄影 吴茜 视频 吴茜 责任编辑 何齐铁 编辑 文竹