北京市商务局局长丁勇：餐饮业要坚持品质为先，打造更多百年老店

新京报讯（记者王萍）在9月5日召开的2023北京餐饮品牌大会上，北京市商务局党组书记、局长丁勇指出，北京上半年全市餐饮收入同比增长37.3%，超过全国增速15.9个百分点，恢复表现良好。下一步加快将北京建设成为国际美食标杆城市。

2023北京餐饮品牌大会由北京市商务局指导，北京烹饪协会、北京商报社主办。丁勇表示，从中长期来看，北京的餐饮门店、营收、结构布局方面有着良好基础。在首店构成、新增市场主体方面，来自餐饮行业的品牌与企业占比较高。

同时，丁勇表示，餐饮业的另一个关键词在于“品质”，品质是餐饮行业的立身之本，餐饮企业要坚持品质为先，打造更多的百年老店。下一步，北京市商务局愿意与各个部门、各个机构、各个企业一起，加快将北京建设成为国际美食标杆城市。

编辑 王琳

校对 柳宝庆