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文/晋云之

编辑/晋云之

白酒的历史源远流长，在中国已经成为文化的一部分。它已经脱离了酒精饮料的范畴，成为国人生活和社交必备品，成为人们表达情感的一种手段。

在中国众多的白酒品牌中，水井坊被誉为杰出的代表之一。拥有悠久的历史和丰富的传统，水井坊曾是中国白酒的瑰宝，有着“中国第一酒坊”之称。精湛的工艺、丰富的口感和回味使其广受欢迎。

然而，近年来，水井坊的身份引发了广泛的争议和担忧。在很多时候，它被视为中国的民族品牌，但实际上，已经变成了外资控下的企业。

水井坊的历史

在上个世纪末的一个夏天，位于四川成都的全兴酒业有限公司在改造酒厂时，挖掘出一处酿酒古遗迹。这个发现让人震惊，因为经考古学家们认定，在已知的酿酒场所中，这里历史最悠久，并且最完整。

这一酒坊被被命名为水井坊，以其独特的历史价值而备受瞩目。水井坊的建立恰逢元末明初，距今已有七百多年的历史，全兴酒厂宣称其为中国白酒业中的一颗璀璨明珠。

水井坊的兴起，有着中国白酒的多样性和丰富性的背景。白酒并不是一种单一的酒类，而是包括了多种不同风格和类型的酒。比如大家熟知的浓香、清香、酱香等等，每一类酒都有其独特的特点和制作工艺。

浓香型白酒，是最受欢迎的类型之一，其特点在于发酵过程中产生的香气，这些香气使其成为了一种独特的酒类。

水井坊正是其中的佼佼者表，悠久的历史和传统制作工艺赋予了它独特的地位，以其独特的酿酒技艺和醇厚的味道而蜚声中外，成为了宴席上的珍品。

然而，水井坊并不仅仅停留在传统上。它在不断创新和改进中走向了国内外市场，以其高品质的白酒赢得了广大消费者的喜爱。水井坊不仅是国内市场的领军品牌，还逐渐打开了国际市场的大门，在全球范围内获得了声誉。

外资控制

水井坊的身份变化可以追溯到2006年，当时，这家白酒企业经历了一次根本性的改变。那一年，法国轩尼诗集团以控股51%的股权的方式，正式将水井坊纳入其旗下，使其成为了它的附属子公司。这一交易意味着水井坊的控制权已经转移到了外国企业手中。

法国轩尼诗集团是全球最大的生产高端酒的企业之一，拥有多个知名品牌，包括轩尼诗、XO等，其核心业务之一是白兰地酿造。

因此，轩尼诗集团收购水井坊并非出于对中国浓香型白酒的热爱，主要还是想利用水井坊在中国的名气和市场份额，从而增加原有白兰地产品的销量。

轩尼诗集团的商业动机显而易见，就是要抢占中国市场。中国是全球最大的白酒消费市场之一，拥有庞大的潜在消费人群。水井坊作为一家拥有悠久历史和声誉的白酒品牌，自然具备了在中国市场取得成功的潜力。

然而，轩尼诗并没有对外界公开这桩交易，而是采取了一种巧妙的伪装国货的策略。他们在香港以水井坊的名义成立了中间公司，通过这个中间公司控制了水井坊的经营和决策权。目的是维持水井坊的国货形象，以保持对中国市场的吸引力。

水井坊的管理结构在收购后发生了重大变化。原本由中国的酿酒专家和企业家管理的水井坊，现在处于法国轩尼诗集团的直接控制下，通过香港水井坊有限公司来进行管理，使很多消费者还蒙在鼓里，不知道控制权已经发生变化。

这种管理结构的改变引发了一系列问题和争议。部分知情者开始质疑水井坊是否仍然代表着中国白酒的传统和文化。

外资控制下的水井坊是否还能够保持其原有的品质和传统酿造工艺，以及是否真正关心中国消费者的需求和感受。

伪装国货

伪装国货是指一些产品或品牌，虽然在外观、宣传和包装上故意营造出国货的形象，但实际上却已经被外资或外国企业控制或收购。这种现象在现代市场并不罕见，许多企业试图借用国货的声誉和文化传承的情感来吸引消费者，同时将其实际控制权交给外资或外国公司。

伪装国货的现象在中国市场尤其突出，因为中国消费者对国货品牌因为多年使用，有着深厚的情感，信任度很高。

这种信任源于中国国内企业多年来在品质、传统和文化传承方面的努力，因此，许多企业试图利用这种信任来获取更多市场份额和利润。

水井坊作为一个外资控股的白酒品牌，采取了一系列伪装国货的方法，以保持其在中国市场的吸引力。其中最明显就是在产品包装和宣传中强调中国文化元素。

他们在瓶身上刻画了精美的花纹，采用了水墨书法和华夏图腾，使其产品看起来充满了中国的韵味。这种文化元素的加入旨在让水井坊的产品看起来更像是传统的中国国货。

其目标就是将水井坊打造成一个伪装国货的品牌，以吸引更多的消费者并提高销售额。然而，这种伪装国货的策略引发了一些争议，有人开始质疑水井坊是否还能代表真正的中国白酒传统和文化。

消费者对伪装国货的看法各异。一些消费者可能会因为产品外观和宣传中的中国元素而感到亲切和满意，认为这些产品代表了中国传统文化和价值观。

他们可能会更愿意购买伪装国货，因为他们相信这些产品背后有着中国的骄傲和传统。

然而，另一些消费者会对伪装国货感到不满，认为这是一种欺骗行为。他们可能会质疑产品的真实性和品质，并担心外资企业的控制会对产品质量和传统工艺产生负面影响。这些消费者更倾向于支持真正的国货品牌，这些品牌保持了在中国市场的独立性和传统。

营销策略

水井坊一直以来都采用了大规模的市场营销炒作来提升品牌知名度和销售业绩。包括各种广告、促销活动和品牌合作，旨在吸引更多的消费者和增加销售。

水井坊在电视、互联网和社交媒体等多个平台上投放广告，以展示其产品的独特之处和传统价值，强调水井坊作为中国传统白酒的代表，以及产品的高品质和独特风味。通过广告宣传，水井坊成功地将品牌形象树立在消费者心目中，并吸引了更多的关注和兴趣。

水井坊经常推出各种促销活动，以鼓励消费者购买其产品。包括价格优惠、赠品和限量版产品的推出，吸引了众多消费者的购买。此外，还经常举办抽奖活动和线上线下的促销活动，以提高消费者的兴趣，增强购买行为。

水井坊善于根据不同的节日推出特别的主题产品，将节日与白酒消费相结合，巧妙地利用了中国人热衷于庆祝节日的文化习惯。在父亲节、母亲节、教师节、中秋节和国庆节等重要节日前后，推出与节日主题相关的特别版产品。这些产品通常具有特殊的包装设计和礼盒，增加了购买的仪式感。

通过推出节日主题产品，可以说将国人的心理拿捏的死死的，水井坊成功地创造了消费者在特定节日购买的动力，增加了产品的销售次数和销售量。不仅提高了销售业绩，还增强了品牌与消费者之间的情感联系。

水井坊的市场营销策略取得了显著的成果。根据公开数据，水井坊在2019年到2021年三年时间内销售额从46.1亿飙升到了56.3亿，增长率高达22%，在市场傲视群雄。

水井坊的市场份额在不断扩大，成为了浓香型白酒的领军品牌之一，与五粮液、泸州老窖等传统品牌分庭抗礼，迅速在川酒乃至全国白酒市场占据了头部位置。

质量问题

最近纪念，水井坊频发一些质量方面的负面消息，将其拉下了神坛。

根据中国国家标准，浓香型白酒的酒精度应在50度左右。然而，一些消费者发现，购买的水井坊产品的酒精度明显低于标准，甚至低于45度。这意味着水井坊的产品与其标榜的高品质和传统工艺不符，严重影响了消费者对产品的信任和满意度。

这一行为不仅伤了消费者的心，甚至对整个白酒行业的名声都造成了损害。中国白酒作为国际上备受瞩目的酒类，其产品质量至关重要。水井坊的酒精度问题引发了对整个行业的质疑，给中国白酒在国际市场上的竞争力带来了挑战。

除了酒精度问题，水井坊还面临着异味和口感方面的质量问题。有消费者反映，部分水井坊产品的香气带有异味，口感呈现苦涩、辛辣、刺激等不良反应。这些问题表明，在酿造过程中，水井坊未能严格控制原料质量和酿造环节的卫生清洁，可能使用了劣质或污染的原料或设备。

这种品质问题严重影响了消费者的体验，让他们开始怀疑水井坊产品是否还保持了过去的高品质水准。消费者对白酒的期望包括口感纯正、香气宜人，而水井坊的产品在这方面的表现不佳，让消费者感到失望和不满。

水井坊作为一个曾经备受尊敬的品牌，其产品质量问题让购买者失望，还有损白酒的整体名声。中国白酒一直以来都以传统工艺、高品质和独特口感而自豪，被视为中国文化的象征之一。然而，水井坊的产品质量问题破坏了这一形象。

消费者的口碑对于白酒品牌的成功至关重要。一旦消费者开始对品牌的质量和可信度产生怀疑，他们会寻找其他更可靠的替代品，这将对水井坊的市场份额和销售业绩产生负面影响。

水井坊的历史和现实问题引发了对其未来的担忧。品牌的身份变化、伪装国货和产品质量问题都对其声誉和市场地位构成了挑战。

未来仍然是未知的，水井坊是否能够回归其传统价值观，改善产品质量，以及重新赢得消费者的信任，这些都是关键问题。

同时，中国白酒产业也在不断发展，竞争激烈，水井坊需要积极应对市场变化，适应今天消费者的需求。