深耕15载，杨浦这家私房菜“有温度”

杨浦美食

今日探店

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930私房菜

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在国和1000广场，有一家私房菜馆，连续4年蝉联大众点评必吃榜，以特色菜品征服了附近居民的味蕾，以有温度的服务赢得了众多老客户。今天，跟随记者，一起去探探这家930私房菜。

走进店内，装饰极具浓郁的上海风情：红色砖墙，墨绿木凳，弄堂式的走廊，大堂和宴会厅的海棠花，巨大的木钟，以上海特色马路命名的包间名，有氛围感的吊灯，让人犹如穿梭回了老上海，怀旧感满满。

上海是一座文化融合的城市，川鲁浙豫八方菜系汇聚， 930私房菜也从中海纳百川，将各色菜系融合入沪菜体系中。

比如，来自徽菜的干烧臭鳜鱼，闻起来臭吃起来香，采用活鱼腌制，现做现烧，鲜红的色泽，独特的“香味”，让人味蕾大开；另一道招牌则是来自广西的930玛拐锅，食材采用广西稻田蛙，跨越千里空运而来，干锅烧制，保留鲜嫩口感的同时，锅气十足，加上浓郁的私房酱料，成就了一道美味佳肴。

据了解，930私房菜于2008年始创，930在上海话中谐音为“酒菜灵”，经过15年的深耕，这家店的菜品美味可口，获得了上海众多阿姨爷叔的好评，他们“用脚投票”，使得这家私房菜馆在高峰时段总是坐得满满当当。

这里以家庭聚会为主，主打温馨服务。任阿姨有5个兄弟姐妹，平时难得能在一起聚聚，当天到了约定聚餐的日子，她和妹妹早早地就来到包厢，先点好菜，就等大家一起来。他们点了妹妹喜欢吃的凉拌海蜇皮，大家都喜欢的四喜烤麸、香煎小黄鱼、牛肉粒，基本上都是本帮菜。任阿姨说，本帮菜甜蜜蜜的，他们一家子就喜欢这样的。

“注意哦，机器人来啦。”穿梭在930的“弄堂”里，我们不时地会偶遇一位忙碌的“小可爱”，它遇到客人会礼貌地停住脚步，并用娃娃音发出提醒。这是店里2年前就引进的机器人，它减轻了店员的工作任务，也为这里增添了更多欢乐和温情。

据了解，930私房菜馆总共有16个包厢，最大的一个包厢可以容纳20人，平时包厢和大桌都需要提前预订，餐厅还承接宝宝生日宴和订婚宴。公道的价格，新鲜的食材，周到的服务。这样有烟火气的私房菜馆，你被圈粉了吗？

930私房菜（国和店）

地址：杨浦区国和1000商场2楼

文字/图片：罗佳

视频：梅恺

编辑：周梦真