在列宁格勒战役的残酷岁月，饥荒肆虐，城市的军民陷入了生存的绝境。然而，在这片绝望中，有一群无名的保卫者，他们是面包师，他们为了守护面包，愿意饿死在烤炉旁。这是一段关于无私奉献和共产主义信仰的感人故事。

战火下的列宁格勒

列宁格勒战役发生在第二次世界大战期间，德国纳粹军队围攻了列宁格勒城，这座城市成为了一座被围困的孤岛。在围城期间，德军采取了毫不留情的破坏策略，特别是对城市的仓库区。仓库区遭受了德国空袭，巨大的燃烧弹摧毁了储备的粮食和物资，将城市推向了饥荒的边缘。

饥荒的威胁

饥荒迅速席卷了列宁格勒，这座大城市的居民每天需要消耗庞大的粮食。然而，由于仓库区的被摧毁，城市的存粮在短时间内几乎耗尽，剩余的粮食仅够城内居民半个月的食用。苏联统帅部采取了多种措施，试图为列宁格勒提供粮食，但无论是空运还是水路运输，都遭遇了巨大的困难。面对迫在眉睫的饥荒，如何为城内的近三百万军民提供粮食成为当务之急。

面包师的使命

这个艰巨的任务落在了列宁格勒城内的两家国营面包厂和六家面包连锁店的肩上。面包师们的使命是竭尽全力地保证黑面包的供应。黑面包成为了城内军民的主要食物，虽然并不美味，但它能够填饱肚子。面包师们必须面对原材料的匮乏，他们不得不采用各种粮食代用品，如墙粉、碳粉、棉絮，甚至是将贝壳磨碎成粉来制作面包。这些代用品并不能提供足够的营养和热量，但至少能够让人们有饱腹感。

粮食代用品的现实

由于面包师们所用的原材料非常有限，黑面包的制作变得异常困难。这些代用品的制作不仅考验着面包师们的技艺，还需要一种特殊的精神，一种为了生存而坚持不懈的信念。令人遗憾的是，这些代用品几乎没有营养价值，但在饥荒期间，它们成为了唯一的选择。

面包师的艰苦工作

面包师们为了保证面包的正常供应，付出了巨大的努力。他们每16至18小时换一次班，以确保面团能够顺利发酵。面包师们将自己蜷缩在面包炉前取暖，因为温度对面团的发酵至关重要。尽管在极端的工作