营养好吃！快来get这个养眼又养颜的彩椒藕丁

来源：【昆明日报-掌上春城】

彩椒藕丁

原料：

莲藕1个、红椒1个、黄椒1个、洋葱半个、大蒜4瓣、淀粉1勺、食用油适量、酱油1勺、生抽1勺、香醋2勺。

做法步骤：

1. 红椒、黄椒和洋葱切丁备用。

2. 莲藕去皮切丁。

3. 大蒜去皮切片。

4. 锅里放入适量的清水，加一点盐烧开后把藕丁放进去焯水，再次烧开煮2分钟左右，捞出投入凉水中，凉透再沥干水分备用。

5. 1勺淀粉加5勺清水，搅拌均匀成水淀粉。

6. 炒锅里放入适量食用油，油热后先放蒜片爆香。

7. 再放彩椒和洋葱炒出香味。

8. 接着加入藕丁翻炒均。

9. 接下来加入酱油、生抽和香醋来调味增色。

10. 最后加入水淀粉大火翻炒均匀，关火出锅了。

来源：美食天下

责编：杨蓉

编审：周晓雪

终审：周健军

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