家有孩子，建议常做4道菜，酸酸甜甜很有味，有助于长身体

　　周末休息在家不能亏待了孩子，推荐这4道菜，酸酸甜甜很有味，有助于孩子长身体。

　　一、照烧鸡腿

　　准备食材：鸡腿、大蒜、生姜、料酒、生抽、酱油、蚝油、蜂蜜

　　制作方式：

　　1、鸡腿竖着切开，把鸡腿筋剪断，然后用刀把鸡肉慢慢剔下来;

　　2、把肉放在碗里，加入生姜、料酒和盐，抓拌腌制一会;

　　3、准备一个碗，调一个照烧汁，需要加蚝油、料酒、酱油、生抽、白醋和蜂蜜，搅拌均匀;

　　4、平底锅可以不用放油，把鸡皮朝下放置，小火煎至金黄，将里面的油脂煎出来，然后再翻面继续煎另外一面;

　　5、两面都煎好之后，放入大蒜煸出香味，倒入调好的照烧汁;

　　6、开中小火，慢慢熬煮，等到锅中汁水变浓稠之后就可以拿出来切成小块食用。

　　二、糖醋排骨

　　准备食材：排骨、小葱、生姜、生抽、老抽、蚝油、冰糖、醋、白芝麻

　　制作方式：

　　1、买回来的排骨不用焯水，在清水里面浸泡掉血水，然后捞出沥干水分，放在盐、生抽、老抽、蚝油、葱姜蒜，抓拌均匀腌制一会;

　　2、生姜切成片;小葱切长段备用;

　　3、准备一口电饭锅，把生姜片和葱段垫在锅底，放上腌制好的排骨，倒入一些醋、冰糖和适量的清水，盖上盖子，按下煮饭键;

　　4、时间到了之后，可以倒回锅里，大火收汁，撒上一些白芝麻。

　　三、鱼香肉丝

　　准备食材：里脊肉、青椒、胡萝卜、木耳、大蒜、豆瓣酱、生抽、糖醋、盐、淀粉、白胡椒粉

　　制作方式：

　　1、里脊肉清洗干净，切成细丝，放在碗里按照自己喜欢的口味加入料酒、盐、糖、淀粉，抓匀腌制一会;

　　2、准备一个碗调一个酱汁，里面放入生抽、白糖、醋、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀;

　　3、青椒去蒂去籽，清洗干净切成细丝;木耳提前泡软和胡萝卜一起切成细丝;

　　4、锅里倒油下肉丝，炒一炒，等肉丝变色就可以盛出备用;

　　5、锅中继续留点底油，放入蒜末炒香，接着把蔬菜丝放入进去炒香，等到变软之后，倒入炒好的肉丝;

　　6、所有的菜混合均匀之后，倒入调好的酱汁，炒至菜色提亮之后就可以出锅了。

　　四、抓炒虾仁

　　准备食材：大虾、大葱、料酒、盐、老抽、糖、醋、水淀粉

　　制作方式：

　　1、准备一个碗，里面倒入清水，加入盐、糖、米醋、老抽、水淀粉，搅拌均匀;

　　2、大虾清洗干净，去虾头，剥掉虾壳，在背上开一刀抽去虾线;

　　3、放在碗里，加入料酒、盐和大葱，抓匀腌制入味;腌制入味之后，将里面的大葱挑出来，倒入淀粉抓匀;

　　4、锅中加入适量的油，油热将抓匀的大虾放入进去，炸至金黄，变色后捞出;

　　5、锅中继续留点底油，倒入调好的酱汁勾芡至浓稠;

　　6、最后把炸好的大虾放入进去，翻炒均匀，让每一只大虾上面都裹上酱汁即可。

　　(榴莲)