2023年昆明市烹饪职业技能竞赛决赛举行

来源：【云南日报】

9月14日，由昆明市人力资源和社会保障局、昆明市总工会主办，昆明市餐饮与美食行业协会等单位承办的2023年昆明市烹饪职业劳动和技能竞赛及昆明市2023年度餐饮行业“滇厨匠心”金像奖评选活动在昆明举行。

本次竞赛以“提升新技能 助力新跨越”为主题，旨在发掘和选拔高技能人才，搭建广大技能人才展示平台，促进技能人才培养，弘扬行业工匠精神，助力昆明餐饮行业高质量发展，促进技艺传承、推动技能提升。

赛事分为中式面点师、西式烹调师、昆明市餐饮行业“滇厨匠心”金像奖竞赛三个竞赛组别。同时还组织餐饮行业职工和烹饪技术人才围绕“提素质强服务、树形象展风采”开展职业技能竞赛。竞赛紧扣绿色餐饮新风尚、云南特色多样食材、滇菜传承与创新、杜绝餐饮浪费等内容设置考核项目、评分细则，为餐饮行业营造发展基础、推动烹饪技能人才发展。

来自昆明市餐饮行业的26个团体、100余名选手、近200件参赛作品参加比赛。通过激烈比拼，最终评选出金像奖10名，2023年昆明市烹饪职业劳动和技能竞赛2个项目技术状元各1名，优秀技术标兵各1名，技术标兵各2名，对符合条件的优胜者，将按照表彰活动管理的相关规定推荐参加“昆明市优秀技术能手”评选。

据悉，昆明市一年一度的烹饪职业技能竞赛，已形成厨艺人才充分展现自我、切磋技艺的品牌“舞台”，对昆明市餐饮行业提高烹饪技艺，促进菜品质量提升，发挥了积极作用。

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