山西一富豪，常年用“假茅台”请客，15年从未被看破，咋做到的？

茅台是贵州的名酒，最近销量火爆的“酱香拿铁”更是印证了每个人都想尝尝茅台的事实。诚然，这款价格3000左右的飞天茅台虽然价格昂贵，但酒质，口碑，和甚至是你用它招待人获得的面子，基本都是其他酒难以比较的。

许多做生意的老板尤为青睐茅台酒，就是因为拿他招待人相当有面子，而山西的王老板也是如此，可这位富豪既想要面子，又想省钱。

所以再三盘算之下用“假茅台请客”，15年从未被看破如此，这是咋做到的？

第一点：撬掉茅台瓶口的水晶珠

茅台瓶口的水晶珠是为了防止白酒倒灌，防止制作假酒特意设计的。

因此许多假酒商也只能通过“打孔灌酒”，可因为是招待客人，不会有人在意酒瓶本身是否有问题，而就算客人拿着酒瓶端详，酒瓶可是货真价实的可看不出所以然。

而且因为待客需要，倒酒一般都是王老板倒酒，所以不会有人再议。

第二点：灌入配比好的酒体

茅台重在口感，而因为工艺上的特殊，茅台镇所处的生态环境和酒厂使用近百年的老窖池酿出的酒不能复刻，所以想要有茅台味道还是要勾调茅台酒。

用茅台股份酒当成基酒，再把飞天茅台稀释一定的等份勾调，这样的酒体具有茅味，一般酒友喝不出来，这样确实很经济，可这也不免令人心生疑问，茅台的特殊口感到底是什么味道？

答：浓郁的焦糊味和窖底香

这种味道是需要经过勾调出来的，而勾调用到了老酒是茅台酒厂历经数十年积累下的典型体，其中酱香，窖底，醇甜被誉为是茅台3大典型体。

这些典型体不单单是需要酿造，更是要经过年份窖藏去除其中的杂质，让口感变的更为纯粹，其中酒头酒和窖底酒还有差距，勾调十分繁琐。

能勾调出如此特殊的勾调，是多种调味酒加基酒配比的结果，是替代不了的味道。

所以能看出白酒的核心竞争力还是自己的口感，茅台能成为白酒中高端常青树就是个原因，但价格真是让许多酒友舍不得。

所以定位要搞明白，日常招待贵客的时候名酒是不可少的，但是如果日常自饮的话选择口碑好的口粮酒更为合适，有许多口粮酒的口碑酒质都很不错，只不过是因为宣传的少而不被人知道。

下面这2款酒就是如此，价格亲民酒质不错，

第一款：风云酱父

大曲坤沙工艺酿造，原料上只选择红缨子糯高粱酿酒，并且用河南冬季收割的小麦制曲，是一款茅酒同种的坤沙酱酒。

它的酿造人是茅台原厂长李兴发唯一儿子，李长寿进行把控。他是科学勾调法的传承人，这款酒就是使用同工艺，他酿造出这款酒的目的就是为了缅怀其父，纪念他为酱香型白酒做出的贡献。

在茅台建厂之初，茅台酒厂发展还不成熟，酒质忽高忽低，面临不稳定的问题。

时任茅台厂长的李兴发着手解决难题，经过多年的研究后，终于开发出了“科学勾调法”来解决难题，帮助酒厂走出了当时的泥潭。

在这款酒的酿造过程中，可以看到很多当年李兴发酿酒时的影子。

酒体经历坤沙工艺的酿造后，又要存放长达5年的时间，之后基酒褪去的辛辣，挥发了杂质，进一步提上了口感，之后还要加入12年的传世老酒勾调。

酒液入口有明显的酱香口感，醇厚的同时不缺乏层次感，由于经历了窖藏，燥辣感很少，喝完之后唇齿留香，很是惬意。

第二款：金剑南K6

茅五剑中的“剑”指的就是剑南春，这款金剑南K6是剑南春在中低端市场里的嫡系产品，因为背靠大厂又是名酒，所以酒质方面很不错。

整体配色很是喜庆，大红色配上金色字体，很适配喜宴或者逢年过节的气氛，包装十分出众，大气内敛有档次，再说说这款酒的口感，是不错的窖底香很醇厚的浓香型白酒，窖香味很突出，粮食香相对比较扩散，入口比较很柔和。