#秋日生活打卡季#
秋天包饺子,还是馋这馅!秋补首选主食,应季解馋,咬一口满嘴香
虽然自己是一个地地道道的南方人,但对于北方的诸多面食来说,自己却非常爱吃,尤其是对于饺子和面条两款主食,自己在家可是经常做。
尤其是在三伏节气之中,“头伏饺子,二伏面”的说法相信很多人都知道,而到了末伏之时,其实吃饺子也是非常不错的主食之选。
而对于包饺子的馅料来说,不同地方有着不同的食材配备,但自己却非常爱吃南瓜木耳鸡蛋馅的饺子,润肺解馋又滋补,而且低脂高蛋白,感兴趣的朋友不妨往下一关,多多点赞。
南瓜木耳鸡蛋馅饺子
【美食优点】
1.独特口感:南瓜木耳鸡蛋馅饺子的馅料由南瓜、木耳和鸡蛋组成,口感丰富多样。南瓜的细腻口感与木耳的嚼劲相结合,再加上鸡蛋的滑嫩,使得饺子的口感更加丰富,令人回味无穷。
2.营养丰富:南瓜是一种富含维生素A、维生素C、胡萝卜素和纤维素的食材,有助于提高免疫力、调节血糖和促进消化。木耳富含蛋白质、纤维和微量元素,有助于补充营养和保持健康。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于提供能量和促进身体发育。因此,南瓜木耳鸡蛋馅饺子是一道既美味又营养的食品选择。
3.制作简便:制作南瓜木耳鸡蛋馅饺子的过程相对简单,食材易得。只需将馅料翻炒均匀,将其包入饺子皮中,再煮熟即可。无论是在家中还是聚餐时,都可以轻松制作这道美味的饺子。
【食材配备】
现成的饺子皮50-70张
鸡蛋:4个
南瓜:400克
黑木耳干:50克
葱:2根
姜:适量
盐:3克腌制+2克调馅
胡椒粉:1克
食用油:2勺
香油:半勺
生抽:2勺
蚝油:1勺
花椒粉:半克
蒜蓉:适量
【烹饪步骤】
1.制作馅料:
把南瓜去皮去瓤切丝,加入适量盐腌制出水10分钟。
准备一个平底锅,倒入适量的食用油,加热至5成热。
加入切碎的姜末和葱末,翻炒片刻后加入打散的鸡蛋液,用筷子不同搅散成碎粒状蛋粒,盛出备用。
把黑木耳整个放入250毫升的沸水锅中煮4分钟,捞出过下凉水,切成碎丁。
2.和馅:
准备一个大碗,加入控水南瓜丝,黑木耳碎,鸡蛋碎和准备好的所有调味料,搅匀备用。
3.包饺子:
将饺子皮放在手掌心,将馅料置于皮中心。
用拇指和食指捏起饺子皮的边缘,慢慢合拢并向内折叠,直到包裹好馅料。
可以根据个人喜好选择合折法,如扭辫、蟹壳、剪花等。
4.煮饺子:
在大锅中加入足够的水,烧开后加入少许盐。
将包好的饺子放入烧开的水中,用勺子轻轻搅拌,防止饺子粘底。
等水再次烧开后,继续煮3-5分钟,直到饺子浮起并煮熟。
用漏网捞起煮熟的饺子,沥干水分,皆可蘸料而食。
【美食小贴士】
可以根据个人口味调整馅料的调料用量。
烹饪过程中要注意火候和搅拌均匀,以保证饺子的口感和香味。
建议搭配一些清爽的蘸料,增加风味。
现在,您可以按照以上详细的烹饪方法,尝试制作一份美味的南瓜木耳鸡蛋馅饺子了!祝您成功,并愿这道饺子给您带来美味的享受!
关注食味流年,带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
页面更新:2024-02-15
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号