寻味·哈尔滨沉淀37年的“老”味道，就在这里

“在我上小学的时候，这里只是一个简易的路边摊儿，一晃30多年了吧？”

“小时候放学的路上，拿着揉了一天的五角钱往这儿跑，是小半天儿的期待。”

“原来这里只有一位老太太在烧烤，我们都叫老太太家，后来这家店真叫老太太涮肚，算起来，这店名儿还是我们大家一同叫起来的。”

……

南岗区建兴街5号的这家

——老太太涮肚

已经开37年了

大家都在传这是哈尔滨第一家涮肚，当然这只是坊间传闻……不过它是这条街上的第一家涮肚，这倒是真的。

37个寒来暑往……路边的榆树花一次次开了又落，生长在街边的人们也从散学顽童而人到中年，即便是少小离家寻找乡音的人也要来这里团聚。

仿佛只有坐在这里，看着陪着自己长大的街边树，和日见斑驳的旧砖墙，才能找到时间倒流的感觉，才无惧两鬓染霜，敞开自己尘封的记忆。

店铺位置非常好找

到了建兴街一眼就能看见

喝酒不要开车

这里离地铁很近哟~

在这里有一道

沉淀着37年回忆的菜肴

——涮肚

你见过

一份要50个的涮毛肚吗？

如果不是对滋味儿有着足够的自信

哪个老板敢定这样的规矩？

要做好这一份毛肚

可不是简单的事儿

首先就是现串。每一串毛肚儿都是当天手工现串的，这并不是一句废话，因为懂的都懂，现串和早就串好的备料是不同的。

毛肚质地柔软，咬起来筋道又咀嚼容易，后面的这口大锅就是秘方。每一片毛肚都要经过严格工序，这也就是老太太毛肚37年不走味儿的绝技。

毛肚柔软的另一个原因就是因为薄片，除了咬起来方便，入味儿也更快、更透，每一片毛肚吃进嘴里都是浓郁的香味儿。

人言大道至简

“简单的事重复做”

就这样简简单单的

重复着重复着

才能让37年的时间倒流

让岁月慢慢展开美好的痕迹

一家涮肚店

无论TA的招牌是什么

牛肉串和羊肉串

总是打卡项

老太太涮肚家的牛羊肉

也是堪称一绝！

她家菜单上

还有好多肉串是成组卖的

但这绝不是“搭车收费”……

串好吃，肉筋道

那她家的配料又如何呢？

在《功夫熊猫》中

做了一辈子面条的鹅大爹

曾对阿宝说：

“我的秘诀就是不加配料。”

老太太涮肚的肉串

用的也是异曲同工的秘诀~

毕竟无论配料的滋味多美

也比不上烤肉原本的香味儿

那么又何必遮遮掩掩？

就直接面对疾风呗！

东北的餐桌上还有啥？

拍黄瓜必须安排上

快上快吃

被盐浸过头了可就不好吃啦……

再来盘花生米、糖拌柿子

最重要的是你的酒杯呢？

记得要倒满了哟！

不胜酒力也没关系

大窑立马安排上~

原来的人

原来的店

原有的风格

原有的环境

一切都让人倍感亲切

想安静您请进屋

想热闹咱就坐在外面

烧烤气氛已经烘托到这儿了

不管你是相伴了几十年的故交

还是首次登门的新客

只要来了

咱就是朋友，干一杯

老太太涮肚

店铺地址：

南岗区建兴街5号
咨询电话：

13796671620

183 4509 8118