“绝！”乾隆爷一连吃了三块，赞不绝口“好吃”

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8月22日 星期二 雨

打卡第17天，今天继续参加头条君“每天学会一道菜”活动。

传说乾隆一种菜能让他吃上三口已是了不得了，但是有一天他吃了御桌上的一道菜后，接连吃了好几块了，并一连声地说“绝”好吃！，他口中好吃的这道菜便是蒸荔浦芋头。

说起荔浦芋头，它是广西荔浦的特产，其实在当地是一道极为普通的家常菜。天天山珍海味吃腻了的乾隆，对它啧啧称赞。

现在深得到咱老百姓的推崇，它确实好吃，富有营养。

记得《宰相刘罗锅》中有一剧情：每年各地都要将地方上的好东西进贡给朝廷。广西就进贡了一批荔浦芋头给乾隆爷食用。

当时的刘墉为老百姓着想，担心乾隆吃上瘾，将来年年进贡，劳民伤财，那就苦了老百姓了，于是他就想了个法子，让下人将荔浦芋头换成修仁薯莨。

乾隆难以下咽信以为真，于是不再提荔浦芋头之事。

中秋佳节到了，百官给皇帝进献各种奇珍异宝，唯有刘墉的“一桶姜山”最为绝妙被嘉奖并赏赐与和珅一起跟皇上吃饭。

和珅和刘墉暗中斗法，于是和珅悄悄让人将正宗的荔浦芋头摆上御桌，果然平时同样的菜只吃三口的乾隆一连吃了好几块，连声说道“绝”，从此荔浦芋头名声大噪。

今天终于下雨了，天气渐渐开始转凉了。芋头我们也可以吃起来了。

今天我们就来做一道有关荔浦芋头的菜菜：芋头烧排骨

芋头与肉搭档，它是“胆固醇”的搬运工，能帮助我们把体内多余的脂肪和胆固醇排出去。

【食材】

荔浦芋头1个、排骨两根、葱姜、料酒、酱油、糖

【做法】

①芋头切块，下锅高温煎炸到金黄色捞出备用；

②切好的排骨下锅，保持大火状态翻炒排骨，下入适量葱姜；

③排骨成微微焦黄色放入1勺糖，加入料酒烹香；

④芋头开始入锅红烧，再加入生抽、酱油调味，倒入开水；

⑤前5分钟大火烧开后改小火慢烧，25分钟后进入收汁，汤汁浓厚就可以关火出锅。

中医认为芋头入脾胃经，可补益脾土，是调养脾胃的一种绝佳食材。它还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用。

“人间烟火气，最抚凡人心”，日出日落，一日三餐四季，柴米油盐酱醋茶开门七件事，组成了人们的生活，而承载着烟火气的美食最能治愈人心，最能抚慰自己，忙碌的人们不妨慢下脚步，细细品味……