鲜嫩味美的西葫芦炒鸡蛋，解馋下饭，简单易学，老少皆宜的家常菜

#暑期创作大赛#

鲜嫩味美的西葫芦炒鸡蛋，解馋下饭，简单易学，老少皆宜的家常菜

西葫芦炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，融合了西葫芦的脆嫩口感和鸡蛋的嫩鲜之滋，加上简单的操作，让人着实中意，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

西葫芦炒鸡蛋

【美食优点】

1.丰富营养：西葫芦富含维生素C、维生素B、钙、磷等多种营养物质。鸡蛋则是优质蛋白质和多种维生素、矿物质的良好来源。搭配在一起炒制，可以兼顾到蛋白质、维生素和矿物质的摄入，提供丰富的营养。

2.营养均衡：蔬菜和蛋类的搭配可以使菜肴的营养更加均衡。西葫芦富含纤维，可以促进消化和排便，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于提供能量和维持身体机能。

3.味道清淡：西葫芦本身的口感清脆，与鸡蛋搭配炒制后，味道鲜美且清淡。菜肴中添加适量的盐和调味料，可以突出食材的原汁原味，不仅满足了口腹之欲，也更利于消化吸收。

4.简单易做：西葫芦炒鸡蛋的做法简单易懂，不需要太多的烹饪技巧和准备工作。只需将西葫芦切片或切丝，炒制至熟透后加入炒好的鸡蛋，再翻炒均匀即可。适合忙碌的生活中，快速制作一道健康美味的家常菜。

5.搭配灵活：除了鸡蛋，西葫芦还可以与其他蔬菜、肉类或海鲜搭配炒制，增加菜肴的丰富度和营养价值。可以根据个人口味和偏好，自由搭配其他食材，使菜肴更加多样化。

【食材配备】

西葫芦：300克

精盐：2克

料酒：2勺

鸡蛋：2个

大蒜：少许

生姜：少许

鸡精：2克

食用油：适量

【烹饪步骤】

步骤一：准备食材

将西葫芦洗净，去掉两端的根蒂，切片或者切丝皆可。

将大蒜和生姜分别剁成蒜末和姜末备用。

步骤二：炒鸡蛋

取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入料酒，搅拌均匀。

取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至5成热。

将鸡蛋倒入其中，炒制凝固成块，盛出备用。

步骤三：炒制西葫芦片

另起锅，开中小火加适量的油，预热7成油温，先爆香姜蒜末，再倒入西葫芦片翻炒至半透明状态。

随后倒入鸡蛋翻炒1分钟。

步骤四：调味

加入精盐、味精，翻炒均匀。

根据个人口味，也可以加入适量的生抽调味，翻炒均匀。

步骤五：装盘

将炒好的清炒西葫芦装盘，可以撒上一些葱花或者香菜点缀。

美味的西葫芦炒蛋即可享用。

这道菜品色香味俱佳，适宜家庭日常的膳食搭配，并且非常容易上手。无论是素食还是荤食者都能品尝到其中的美味。希望以上烹饪方法对您有所帮助，能够制作出一道令人满意的西葫芦炒鸡蛋。

关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。