一年四季鸡蛋不可少，做法简单，营养又美味

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一年四季鸡蛋不可少，做法简单，营养又美味

鸡蛋真的是一种非常神奇的食材。小时候因为家里养鸡，所以吃得最多的也就是鸡蛋了，长大后一直想的是，肯定不会买鸡蛋吃的。后来有了孩子之后发现家里必不可少的食材就是鸡蛋了。早餐会给她煮鸡蛋，或者卤一锅鸡蛋给她当小零食吃。

后来发现不知道吃什么菜的时候，来一个水蒸蛋，或者炒鸡蛋都是非常方便好吃的。更多时候也可以煎个荷包蛋用来炒汤的，所以鸡蛋真的太实用了。现在家里冰箱里一年四季鸡蛋是不可少的了。

【辣椒炒鸡蛋】

主要食材：辣椒，鸡蛋

具体做法：

准备好食材，鸡蛋打散加一点清水拌均匀，辣椒切成丝备用。

锅里放油，烧热之后把鸡蛋液倒进去，凝固之后划开装起来备用。

另起油锅把辣椒丝倒进去，加一点生抽炒至变软。

最后把之前炒好的鸡蛋倒进去，加一点盐和蚝油翻炒均匀，可以来一点清水大火翻炒至收汁就可以出锅了。

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