美食厨房丨糟卤双拼

夏日炎炎，没有胃口怎么办？来一盘

大头虾350克、鸭舌180克、糟卤汁、葱姜、料酒

1.将大头虾洗净，去除虾头前半段和胡须，鸭舌洗净备用。

2.锅里水烧开，把虾放进去，再放入葱姜、盐、料酒，煮5分钟。煮到虾身卷起后捞出放到冰水中降温。

3.锅里水烧开，把鸭舌放进去，再放入葱姜、料酒，焯水2分钟。煮熟后捞出洗净，锅中换水，重新放入葱姜、料酒，再煮15分钟左右，捞出放入冰水中降温。

4.虾和鸭舌完全冷却后，倒入糟卤汁，将容器密封好，放进冰箱，冷藏半天即可食用。

冰镇后的糟货

清凉爽口，咸鲜入味

大家都来试试吧~

通讯员：陆雨沁

编辑：卓明霞

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