擦亮“食在广州”金字招牌

《大粤菜》，讲述了“味道与人”的故事。广州日报全媒体记者杨泽彬摄

广州日报讯 （全媒体记者吴波）8月21日下午，2023羊城书展“读懂广州”系列活动之一，《大粤菜》新书分享签售会在羊城书展主会场举行。

本次活动由书香羊城全民阅读活动组委会指导，中共广州市委宣传部、广州市新闻出版局（广州市版权局）主办，广州新华出版发行集团承办，广州出版社、广州市广播电视台协办。《大粤菜》作者、文艺评论家赵利平与文史学者周松芳，美食作家林卫辉，广东画院副院长郑阿湃共论粤菜的饮食文化和未来发展。

作者赵利平分享了写作《大粤菜》的初衷。他表示，本书是一本饮食文化随笔集。书中糅合了岭南饮食文化、粤菜烹饪之道与经典菜谱，讲述了“味道与人”的故事。