茶人秀秀：学习茶艺的三种人群

学习茶艺的人群，大约可分为三种。

首先是预备从事茶行业工作的人群。如今社会，大众对于健康生活的追求和对传统文化的重视，都使得茶文化得到了广泛的关注和认可。茶艺师作为茶文化的传承者和推广者，具有较高的社会认可度；中国是世界上最大的茶叶生产和消费国，茶行业具有广阔的市场潜力。

茶艺师通过学习，可以在茶企中可以从事产品研发、销售推广等工作，职业发展空间不可谓不宽广；随着茶文化旅游项目的不断发展，茶艺师的就业机会也相应增加。

总体而言，茶艺师的前景和收入就业率是相对较好的。所以，对于预备从事茶行业工作的人群来说，完全可以通过学习茶艺，去实现自己的就业目标。

第二种是茶馆经营者。茶馆经营者，已经具备了相当的经营水平和资金实力，可以通过进修专业的茶艺课程，不断提升自己的技术水平和知识储备，与客户进行更好的茶文化交流与合作，从而实现更好的收入与发展。

试想一下，一个缺乏茶文化知识的茶馆经营者，和客户之间如何能有共同的话题，又如何能留住客人的脚步？只有通过系统的学习，真正做一个茶文化的继承者和发扬者，才能更好地“以茶会友”，“茶逢知己千杯少”，在事业上迎来新的契机。

第三种是有修身养性要求的“雅士”。

茶艺是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，“续茶时先人后己”的谦让之礼，“敬茶尊长者”的长幼有序之礼，都是中国传统礼仪的体现，也是“以礼敬人、以礼敬己”的修身养性之法。

宋徽宗赵佶认为茶的芬芳品味，能使人闲和宁静、趣味无穷：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得知矣。冲澹闲洁，韵高致静......”此等茶事活动中，已经融入了哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受，是顺理成章的。

对于研习茶艺的雅士而言，因为有了“静”的心态，在茶道中的一举一动、一言一行，都极尽自然舒畅，雅静和谐之道，在茶中品味自我，品味人生，体悟清淡平和、平凡质朴的生活之美，也就自然而然了。

书院十六年来所推行的茶道（茶艺）课程，也正是可以“致清导和”的“雅士茶道”。

“雅士茶道”是有别于“世俗茶道”，“贵族茶道”，“禅宗茶道”的，侧重于精神生发的，以“琴棋书画诗词歌赋”为内涵的茶道形式。

雅士茶道课程体系中所包含的五种茶艺，是唐煎、宋点、明清瀹茶（盖碗、紫砂壶）、长嘴铜壶功夫茶--煎茶有唐诗的风范，点茶有宋词的婉约，长嘴铜壶功夫茶“翩若惊鸿，婉若游龙”适合表演，瀹茶明朗简便适于待客，各是各的悦人耳目，不涉猎其中，难知其中滋味。

雅士茶道课程体系中所涉及的茶类，除中国传统的六大茶类：绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶之外，还有自成体系的普洱茶（生普、熟普），分类，冲泡，品鉴，茶元素，保健作用…….一一列举讲解，

详细完备，未可尽述。

历代茶诗中，唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》堪称千古绝唱：

一碗喉吻润，两碗破孤闷。

三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨轻，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处？

玉川子，乘此清风欲归去。……

秀秀书院期待各位茶人，都能通过对茶艺的学习，释天性，任自然，感受茶文化中清新、自然、达观、热情、包容的精神，在日常生活中感受快乐，感受无处不在的美。

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