南瓜别再炒着吃了，教你新做法，不放一滴油，软糯香甜，健康美味

南瓜是一种常见的蔬菜，它不仅味道甘甜，而且营养丰富。南瓜中含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素C等营养成分，可以增强免疫力，保护眼睛，促进消化，解毒排毒。

南瓜香甜软糯的口感，再加上其色泽金黄，口感与颜值俱佳，所以一直深受人们的喜欢，有很多美味的做法，比如南瓜粥、南瓜派、南瓜馒头等，尤其是南瓜饼，是很多人都喜欢的一种小吃甜点。

油炸的南瓜饼外皮酥脆，内部软糯，香甜可口，但是一口咬下去，满满的油溢在嘴里，吃着有些齁嘴，一次吃两个就已经腻了。而且油炸的做法不仅会增加油脂和热量的摄入，还会破坏南瓜的营养成分，影响健康。

今天和大家分享一种新做法，不放一滴油，软糯香甜，健康美味。做出来的南瓜饼外观漂亮，色泽金黄，口感绵软，清香四溢。

★★★ 清蒸南瓜饼 ★★★

准备食材：南瓜300克、糯米粉200克、玉米淀粉50克、2勺白糖、红豆沙100克、枸杞若干。

第一步：用勺子把南瓜内的蔬菜纤维挖出来，新鲜的蔬菜纤维不容易被人吸收，而且味道很差。再用清水将南瓜洗干净，削皮切成薄片，装在盘子里待用。

第二步：南瓜用保鲜膜包好，避免脱水，再将其放到蒸锅中，盖上锅盖，开大火大约蒸10分钟，筷子能轻松插入就说明可以了。

第三步：戴防烫手套把南瓜拿出来，放在一个大碗里，再加入2勺白糖，用打蛋器把南瓜搅碎，可以稍微留一些颗粒。如果想要口感更加细腻，那么可以碾成南瓜泥。

第四步：往碗里倒入200克的糯米粉，用勺子将糯米粉和南瓜充分搅拌在一起。

第五步：等到糯米粉和南瓜混合成絮状后，倒入50克的玉米淀粉，继续搅拌均匀。

第六步：等到搅拌至无干粉的状态，将面团取出，放在干净的桌子上揉成一个光滑的面团。

第七步：红豆沙碾碎后，抓取红豆沙揉成圆形，放在一边备用。用手将面团搓成长条，然后切成大小适中的剂子。

第九步：将剂子揉成团状，用手心按压，最后用擀面杖擀成面皮，放上红豆沙包起来。

第十步：用牙签或者筷子，在包好的南瓜饼上压出八道痕迹，放在盘子里。

第十一步：然后在南瓜饼的顶端，放上洗干净的枸杞点缀。

第十二步：将南瓜饼放入蒸锅里，上锅隔水蒸10分钟，等时间到之后，取出即可。

这种方法做出的南瓜饼既保留了南瓜的原汁原味，又减少了油脂和热量的摄入，更加健康美味。

南瓜饼的外表是一层金黄色的薄皮，微微鼓起，像一个小小的包子。薄皮的质地是松软有弹性，蒸熟的南瓜饼还有一层光泽，增加了视觉上的诱惑。

内馅是绵密的红豆沙，入口即化，甜度适中，怎么都吃不腻，让人一口接一口，停不下来。

它既可以作为早餐，也可以作为下午茶，适合任何时间段享用。食用的时候可以搭配牛奶、咖啡、茶等饮品，增加风味。