早上来一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥，别提有多舒服了！这道粥品做法简单，口感浓郁，是早上最好的选择。

食材准备

- 大米100克

- 皮蛋1个

- 瘦肉100克

- 姜末适量

- 葱花适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

制作步骤

1.大米淘洗干净后，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。

2.皮蛋去壳切成小块，瘦肉切成丝，加入少许盐和淀粉抓匀腌制15分钟。

3.粥煮至浓稠时，加入皮蛋和瘦肉丝，继续煮5分钟至肉丝熟透。

4.最后加入姜末、盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

小贴士

1. 大米提前浸泡30分钟，可以使粥更加浓稠。

2.瘦肉丝腌制时加入少许淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。

3.根据个人口味可以适量添加姜末、葱花、胡椒粉等调味品。