南瓜全身都是“宝”？常吃5大好处不请自来，但这2类人不宜多吃

导语：在众多花果当中大家发现，瓜果的性质都是偏凉的，经常吃的话会容易增大，腹痛、腹泻、呕吐等肠胃问题发生，而在所有瓜当中，有一个瓜是比较例外的。

这个瓜性温、味甘，更是去燥、补脾胃的“利器”，还特别适合在现如今这个季节来进行使用，而这个瓜就是日常生活当中非常常见的——南瓜。

李时珍在《本草纲目》当中，最早把南瓜收入菜的行列当中，并且其中记载“甘，温，无毒，补中益气。”

中医也认为南瓜有着清热解毒以及补中益气的效果，非常适合用于营养不良、水火烫伤、脾虚弱、肺痈等问题，可以算得上是“养生大瓜”。

南瓜在《滇南本草》当中也有所记载，但无形态描述，《本草纲目》提到：“南瓜种出南番，转入闽、浙，今燕京诸处亦有之矣。”南瓜、番瓜、倭瓜便由此得名，后来倭瓜转音为窝瓜。

南瓜一般是在麦子成熟时下种，所以很多人也把南瓜称为是麦瓜，南瓜结实在盛夏状态，也有一些人把南瓜称为伏瓜。

南瓜的果肉金黄，果皮也有着金赤色，所以古代人把南瓜称为是金瓜，南瓜当中含有着众多营养物质，常吃南瓜也能够给身体带来益处。但是在这里需要提醒各位一点，虽然南瓜很好，并不适合每一个人都去吃。

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南瓜的营养价值

《医林纂要》提到南瓜：“甘酸，温，有小毒”，其中也含有众多营养物质：

碳水化合物：南瓜富含碳水化合物，是提供身体能量的重要来源；

膳食纤维：南瓜含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统健康，减少便秘风险；

维生素A：南瓜是一种维生素A的良好来源，维生素A对于维护正常视力、促进免疫功能和维持皮肤健康至关重要；

维生素 C：南瓜富含维生素C，维生素C是一种抗氧化剂；

钾：南瓜含有丰富的钾，是一种重要的矿物质，有助于维持正常的心脏功能和血压控制；

磷：南瓜富含磷，对于骨骼健康和维持酸碱平衡很重要；

镁：南瓜含有适量的镁，对于神经系统的正常功能、肌肉健康和心血管健康至关重要。

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南瓜全身都是“宝”？

南瓜果肉

南瓜果肉是南瓜最常见的部分，富含碳水化合物、纤维、维生素A、C、E以及钾、磷、镁等矿物质，它还含有天然的抗氧化剂，对细胞健康非常有益。

南瓜种子

南瓜种子是营养丰富的小零食，富含健康的脂肪、蛋白质、纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，南瓜种子还含有亚油酸，是一种重要的Omega-6脂肪酸。

南瓜叶子

南瓜叶子富含纤维、抗氧化物、维生素C和叶绿素等营养成分，它们可以作为蔬菜食用，具有降血糖、降胆固醇、促进消化和增强免疫系统的功效。

南瓜花蕾

南瓜花蕾可以作为食材，富含蛋白质、纤维、维生素C和矿物质，它们被广泛用于烹饪中，并被认为具有清热解毒、利尿通便的功效。

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常吃南瓜，5大好处不请自来

有助于防癌

南瓜当中富含丰富的β胡萝卜素，这种物质是非常好的一种氧自由基“克星”。

国内外有大量科研资料，证实了从日常生活当中摄入足量的β胡萝卜素，能够有效减少人们患两种慢性疾病的危险，分别是心脏病与癌症。

更有相关研究显示，南瓜当中的营养物质可以有效减少致癌物亚硝胺的突变作用，有着防癌抗癌的效果，并且可以有效的去促进肝、肾功能恢复。

保护视力

现如今电子产品是非常普遍的，很多人都会通过电子产品来学习，或者是工作时间一久就有可能会带来视力下降的问题。

而南瓜当中的胡萝卜素成分，进入到身体里以后可以转化成维生素A成分，这种物质能够增强眼睛在昏暗环境之下的相关视野清晰度。

并且能够延迟由视网膜色素变性所带来的视网膜功能下降，对于保护视力以及预防眼疾有着良好的辅助效果。

解毒

南瓜当中含有丰富的维生素和果胶物质，其中的果胶有着良好的吸附效果。

南瓜当中的果胶可以粘结以及消除身体里的毒素和细菌，还能够帮助排出其他的有害物质。

比如金属中的铅、汞以及放射性元素，常吃南瓜可以有效的排毒解毒，帮助美容养颜。

健脾益气

南瓜这种蔬菜早就在《本草纲目》、《镇南本草》当中有所记载“性温、味甘，入脾、胃经，主治补中益气”

常吃南瓜可以很好的去缓解营养不良、脾虚、气弱等相关症状，可以达到良好的健脾益气功效。

常吃南瓜既可以补气又可以补血，而中医认为“脾是人体的气血生化之源”，脾脏功能好了，身体才能够更加健康。

润肠护胃、解决便秘

南瓜当中含有着丰富的膳食纤维，其中的果胶含量大约能够达到1.6%左右，南瓜当中的果胶属于是一种良好的可溶性膳食纤维。

它能够达到一定的吸附性，不仅可以促进肠胃功能蠕动，还可以吸附肠胃道的有害物质。

如此一来就可以有效的润肠通便，促进有害毒素的排出，还可以帮助减少肠道粘膜刺激，以此来促进溃疡面的相关愈合。

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医生提醒：南瓜虽好，但这2类人不宜多吃

黄疸人群

南瓜是一种橙色蔬菜，含有丰富的胡萝卜素，特别是β-胡萝卜素。

在食用后，人体会将β-胡萝卜素转化为维生素A，然而黄疸患者的肝功能通常受损。

无法正常将胡萝卜素代谢为维生素A，导致胡萝卜素在体内积累。这会进一步加重黄疸的症状。

湿热人群

湿热是中医中的一种体质类型，主要特征是湿气和热气在体内的偏盛，对于湿热人群来说，南瓜是不太适合食用的一种蔬菜。

南瓜性味甘、淡、微寒，具有清热解毒、利湿通淋的功效，然而，湿热体质的人体内湿气和热气偏盛。

食用寒凉的食物如南瓜可能会进一步增加寒凉性质，导致体内湿气无法得到有效排泄，可能加重湿热症状。

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吃南瓜时，需要注意哪些事项？

适量食用

南瓜虽然营养丰富，但也含有一定的淀粉和糖分，适量食用能够获得营养，过量食用可能导致腹胀或导致体内湿气和热气过盛。

搭配其他食材

可以将南瓜与蔬菜、肉类、豆腐等搭配烹调，这样可以增加口感多样性和营养均衡。

注意烹调方法

南瓜可以煮、炖、烤、蒸等多种方式烹调，选择适合自己的烹调方式，保留南瓜的营养价值。

食用时间

最好将南瓜安排在白天食用，避免晚上食用过多会增加肠胃负担，影响消化。

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阅读延伸：如何储存南瓜？

1、选用完整、无损的南瓜，如果南瓜表面有划痕或破损，那么就容易导致南瓜腐烂，影响储存效果；

2、要将南瓜放在干燥通风的地方，避免阳光直射，南瓜喜欢阴凉的环境，如果放在阳光下容易导致南瓜变质；

3、要注意南瓜的存放位置，最好是将南瓜放在离地面稍微高一些的位置，这样可以避免南瓜受潮。