醋溜土豆丝是一道非常受欢迎的中式家常菜

醋溜土豆丝是一道非常受欢迎的中式家常菜，口感爽脆，酸辣可口，是一道非常适合春季食用的菜肴。下面我将为您详细介绍醋溜土豆丝的制作方法。

所需材料：

土豆：2个

青椒：1个

红椒：1个

大蒜：适量

生姜：适量

醋：适量

糖：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱花：适量

制作步骤：

1.首先将土豆去皮，用刨丝器或刀将土豆切成细丝，用水冲洗掉土豆丝表面的淀粉，然后将土豆丝用厨房纸或毛巾吸干水分备用。

2.将青椒和红椒切丝，大蒜和生姜切末备用。

3.热锅冷油，将大蒜和生姜末爆炒出香味，然后加入土豆丝继续翻炒，炒至微软。

4.加入青椒和红椒丝继续翻炒，炒至微软。

5.加入适量的醋，糖，生抽，盐和鸡精，翻炒均匀，加入少量清水，煮至汤汁浓稠即可。

6.最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

这样一道美味的醋溜土豆丝就完成了。这道菜口感爽脆，酸辣可口，非常适合春季食用。如果您想尝试这道菜，不妨尝试一下，相信您会喜欢上的！