世事洞明皆学问，人情练达即文章。

再小的一件事想要做到极致，都需要学问的加持，正所谓于细微处见知著，说的就是这个道理。在我们的周围，上至天文星宿，下至人间烟火，一切皆有章法，哪怕是生活中看似微不足道的物品，如杆秤、筷子等，都藏着满满的学问。

什么是秤头、秤尾？半斤怎么又变成八两了？可能对于90后、00后的年轻人，根本不知道这些。

这里说的就是“杆秤”。其实古人早就规定，16两等于1斤，而且杆秤上的印花还对应着天上的星座。

而我们常用的筷子也内含乾坤。不但长度、形状有讲究，而且小小一双筷子还蕴含着做人的道理。

始皇帝统一度量衡

1斤等于10两，这是我们现在的认知，没错。但是古代却把16两定为1斤。

秦始皇统一六国后，开始了国内生产，他首先从统一度量衡开始。通俗来说，度量衡就是长度、体积、重量的单位。

当时把长度单位定为：“尺、寸、丈“，采用了十进制，把容积测量标准规定为：升、斗、斛、豆等。

在规定重量单位时秦始皇犯了难，丞相李斯也没了主意。一段时间后，秦始皇突发奇想，挥毫写下“天下公平”四个大字交给了李斯。

李斯很懂秦始皇，他决定以四个字4×4=16代表诸事顺意，于是就定1斤为16两。秦始皇欣然同意。

对于这种说法，史学界没有盖棺定论，但随之而来的许多问题便迎刃而解了。

1石=4钧，1钧=30斤，1斤=16两，1两=24铢。

我们所熟知的一个成语叫“千钧一发”，字面意思是三万斤的重量压在头发上，很明显，这是形容事态紧急，已容不得半点耽搁了。而这种形容方式不可谓不精妙。

有重必有轻巧，与之对应的一个成语：锱铢必较。锱为一两的四分之一，铢为一两的二十四分之一。形容某人十分小气，对于一些无关紧要的小事斤斤计较。

有了称重单位，怎么称重呢？这个时候“杆秤”应运而生。

16两为1斤的由来

见过杆秤的都知道，它大都是由一根细木头成做成秤杆主体，上面加上两个提手，还有一个“铁疙瘩”，这个铁制的坠物就是秤砣。秤头下方还有一个吊篮。

而组成一杆秤最重要的当属秤杆上的雕花。

雕花是信手拈来吗？当如不是。

这种雕花很讲究，它们标志这天上的星斗和星宿。

而拥有这种奇思妙想的人则是春秋时期政治家、经济学家、道家学者范蠡。

某一天，范蠡看到一个农夫用辘轳打井水，范蠡若有所思。他回家用一根细细的木头，在粗的一头钻两个小孔，系上麻绳，并在下方拴上一个吊篮；在细的一头用一重物作为秤砣。当秤砣离粗的那一头越远时，说明能吊起的物体就越重。

既然能秤起来，那么如何记录刻度呢，范蠡百思不得其解。一天梦里范蠡嘴里念念有词：天枢、天璇、天玑、天权、天衡、天府、天梁”等南北斗星座。范蠡突然被惊醒，大喊“有了”。

陶朱公（范蠡）决定用南斗六星和北斗七星做标记，再加上福、禄、寿三星，共同组成“十六星”。因此这种秤叫作十六两秤，也叫作十六金星称，这样刚好16两为1斤。

1斤等于16两，看似是一个数学问题，其实是一共文化问题，它蕴含着丰富的中华文化和哲学思想。

秤杆上被篆刻上星宿，它时刻在提醒着我们，举头三尺有神明，做人任何事都有一颗公心，不能有失偏颇，不能有失公平，所谓“人在做天在看”，说的就是这个道理。它跟这首歌谣里描述的父母官的“公心”如出一辙。

这种“十六进制”的算法持续了很长时间。直到1959年，我国才废止了1斤16两，改为1斤10两，这是国际贸易的需要，也是进出口的重量核算的需要。

筷子的前世今生

筷子究竟是什么时候出现的，准确来说，自从人类发明钻燧取火，食物从生食到熟食的习惯转变，筷子就出现了。

不过在坊间，对于筷子的来历也有一些有趣的传说。

据传殷商时期，姜子牙没有出道之前总喜欢在河边钓鱼，对于家里的农活，他干的少之又少。姜子牙的夫人终于受不了这份气，在多次劝说无果的情况下，她竟然在一锅肉里下了毒。

回到家里的姜子牙被满屋肉香馋得流口水，正准备上手去抓锅里的肉大快朵颐时，一只小鸟突然从窗外飞进来，落在姜子牙的手背上。小鸟一个劲儿地啄姜子牙的虎口，之后便飞了出去。

姜尚疼得眼泪直流，也没了心思吃肉。他发现这只鸟不同寻常，赶紧跑出去，跟着鸟来到一片丝竹林。小鸟爪着两根细丝竹，竟然开口说起了人话。它让姜子牙用丝竹夹肉吃。姜子牙将信将疑，回家正准备用这两根小丝竹夹肉时，突然丝竹冒起了青烟。

姜子牙这才明白，原来肉里有毒。姜子牙的夫人脸色苍白，她知道此事瞒不过丈夫，便承认了自己的错误。而姜子牙此后也犹如神助，先后在周文王、周武王做了宰相，辅导周朝八百年。

而姜子牙所以丝竹，就演化为后来的竹筷。

同期也出现了玉筷子。相传纣王在一次吃饭时，因太心急而烫了嘴，所以他责罚了那些伺候他的厨师和丫鬟。后来又有一次，妲己看饭食依然很烫，眼看已来不及更换，情急之下，她取下了头上的玉簪把菜夹起来吹了又吹，纣王这才没有发飙。

当纣王看到妲己手里的玉簪时以为是筷子，之后，玉筷便开始出现在后宫。

从那之后，市面上出现了各种形状的筷子。如可以检验是否有毒的银筷子，可以显示身份的玉筷子，还有刻字绣花的红木筷子，自然还有普通百姓餐桌上的竹筷子。

事实上，筷子的形状和长短也有讲究。

筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲。筷子是两根，却称为“一双”，这代表享受美食自然是天底下最美好的事情，好事成双。

一根筷子很难夹起食物，必须两根同时使用，才能配合完成夹菜动作。而且在使用时，一根作为主动，一根属于从动，两根筷子讲究配合协调，才能夹得住、夹得稳。这里面暗含中国的阴阳原理，也是力学上的杠杆原理。

仔细观察还会发现，筷子一头方一头圆，代表天圆地方，吃饭的时候要嘴就近筷子和饭碗，这叫知敬畏，因为民以食为天，这又包含古人对于宇宙的不断探索。我们在享用美食时，要懂得克制自己的“七情六欲”，懂得节制，不可一味索取，就像人们所说的那样，筷子见人品。

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