“秋吃果，药不抓”！进入秋季，建议多吃4样"秋果"，顺利度秋

　　立秋之后，白昼就会变短，夜晚的时间会变长，燥热的夏季也会接近尾声，马上早晚就会有凉爽之意。

　　夏秋季节交替之际，自古以来人们都非常重视这个时间段，有很多传统习俗流传下来，进入秋季，长辈经常说，不要吃秋季的西瓜，太凉会吃坏肚子，有些地方还会举办祭祀仪式、晒秋活动等等。

　　有这样一句老话“秋吃果，药不抓”，进入秋季，建议多吃4样秋果，安稳过秋季。

　　一、西红柿

　　推荐菜谱：西红柿鸡蛋饼

　　准备食材：西红柿，鸡蛋，小葱，面粉，盐，白胡椒粉

　　制作方式：

　　1、西红柿清洗干净，去蒂，在上面划上十字刀，锅中加入适量的水，水开放入西红柿，将表皮撕掉，切成小块备用;

　　2、准备一个大盆里面装入一些面粉，打入两个鸡蛋，倒入适量的清水搅拌均匀，成酸奶状;

　　3、在里面倒入一些盐和白胡椒粉，搅拌均匀调味;

　　4、接着再将西红柿块倒入进去，搅拌均匀，把小葱切成碎末也放入进去;

　　5、平底锅倒入适量的油，油热倒入一勺面糊糊，摊成面饼;

　　6、就这样将所有的面糊糊摊成西红柿饼就可以。

　　二、莲子

　　推荐菜谱：莲子炒虾仁

　　准备食材：莲蓬、虾、青红椒、洋葱、调味料

　　制作方式：

　　1、莲蓬的外壳去掉，将里面的莲子剥出来，外面的绿色的皮剥去，中间的莲子芯可以去掉;

　　2、洋葱和青红椒清洗干净，都切成小块状;

　　3、大虾清洗干净，去头去壳去虾线，放在大碗里面加入料酒、盐和淀粉，抓匀腌制上浆;

　　4、锅中加入适量的水，等水烧开后先把蔬菜放进去焯一下水，焯好后捞出沥干水分;

　　5、锅继续加热，倒入适量的油，油热倒入腌制好的虾仁炒至变色;

　　6、然后将焯水的蔬菜放入进去，翻炒均匀，加入一些盐调味;

　　7、最后淋入一些水淀粉溶液勾芡即可。

　　三、梨

　　推荐菜谱：冰糖烤雪梨

　　准备食材：梨子，银耳，冰糖，红枣

　　制作方式：

　　1、银耳冲洗干净，在水里面浸泡变软，然后撕成小朵备用;

　　2、红枣清洗干净，去掉中间的核，切成小片;

　　3、用水清洗干净梨，在顶部切开，用叉子将中间的梨芯抠掉;

　　4、把撕碎的银耳和红枣片放在梨中间，再放入一些冰糖和适量的清水，盖上梨盖子;

　　5、在梨的外面用锡箔纸包裹严实，放入烤箱230度烤40分钟即可。

　　四、茄子

　　推荐菜谱：烧茄子

　　准备食材：茄子、淀粉、盐、糖、豆瓣酱、冰糖、小葱

　　制作方式：

　　1、茄子清洗干净，保留整颗茄子，现在茄子的两边垫上两根筷子，用刀横着切成片，但是不要切断;

　　2、接着再翻过来，继续垫着筷子，斜着切成片状，也同样不要切断;

　　3、然后在案板上面撒上一些淀粉，每一面都裹上淀粉;

　　4、锅中加入适量的油，油热放入粘好的茄子，慢慢炸软，然后加入一些清水;

　　5、再放入豆瓣酱、盐、糖，大火煮开;

　　6、最后等待汤汁变少之后，就可以出锅撒上一些葱花即可。

　　(榴莲)