莲藕、红菱吃起来！立秋后苏州人爱吃的时令菜便宜了

“晚上烧个莲藕排骨汤。”今天（8月10日）在娄门农贸市场内，据一位家住附近的老苏州介绍，立秋了，烧点莲藕排骨汤，有荤有素，营养滋补又清热润燥。“现在猪肉、莲藕的价钿蛮实惠。”几位“马大嫂”表示，时令莲藕等价格比去年同期便宜，立秋后换着花样上桌，好吃实惠。“时令菜销售进入旺季。”据南环桥市场有关人士介绍，立秋后莲藕等上市量增加，批发价比去年同期下降，吸引不少市民采购。

从桂花糯米塞藕到炒藕丝，“苏州水八仙”中的莲藕，是老苏州秋季餐桌上的时令美食。“今秋市民吃莲藕价格有降。”据南环桥市场统计数据显示，来自本地以及广西等地莲藕，随着上市量增加，价格不断走低，7月21日平均批发价在每公斤9.5元，8月3日跌到7.5元，今天在6.5元。“莲藕价格和去年相比也跌了不少。”据介绍，去年8月10日，南环桥市场莲藕平均批发价在8.5元，算下来每公斤同比下跌2元。

随着批发价下跌，本地农贸市场莲藕零售价也出现下滑。据苏州市价格监测中心对本地农贸市场监测数据，8日莲藕零售均价比去年同期下降6.99%，新民桥农贸市场、友期庄生鲜大卖场每斤售价4元。

水红菱、焐熟菱、荷塘小炒，苏州“水八仙”中的菱角，也是不少市民青睐的时令美食。“今秋菱角的价格也有下降。”据苏州市价格监测中心监测显示，目前部分农贸市场有少量菱角销售。8月8日均价在9.9元左右，比去年同期下降5.85%，受多种因素影响，市区各农贸市场价格略有差异，友期庄生鲜大卖场售价在8元；陆慕、新民桥农贸市场售价10元；娄门、彩香一村农贸市场售价12元。

虽已立秋，暑气未消，苏州人夏天吃的糟货仍然大行其道。“苏州人喜欢的糟毛豆，今秋价格不高。”据苏州市价格监测中心对农贸市场采价数据，8月8日，毛豆均价在每斤4.16元，比去年同期下降22.84%，新民桥农贸市场、有机源生鲜大卖场、友期庄生鲜大卖场售价在每斤3元，销售红火。（苏报融媒记者 小圆 文/摄）