大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。立秋已经过了，气温稍微降了一点，没有前段时间的那种闷热的感觉了，不久就迎来凉爽的天气了。虽然说已经算进入秋天了，但是三伏天还没有过，明天是三伏天的末伏，未来还有一段时间会有高温的天气，也就是我们常说的秋老虎，这段时间还是要注意清热降火润燥，建议清淡饮食，少吃辛辣刺激的食物，避免上火便秘。末伏喝汤入秋不慌，今天推荐七款营养汤，不仅可以润秋燥降火气，还可以滋补营养，提高身体的抵抗力，一家人安稳度过秋天，顺利进入冬天。

一、白菜煎蛋豆腐汤

准备食材：白菜，鸡蛋，嫩豆腐，枸杞子，葱花。

做法步骤：

1、白菜掰开放入清水中，先加入一点食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。嫩豆腐切成小块备用。

2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至定型后切成小块，再放入足量的清水，开大火煮开，然后放入嫩豆腐煮3分钟。

3、接着放入白菜继续煮3分钟煮熟，最后加入食盐调味，撒上葱花和枸杞子即可出锅开吃。

二、莲藕排骨汤

准备食材：莲藕，排骨，枸杞子，姜片，葱花。

做法步骤：

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。

2、将排骨、莲藕、姜片放入汤锅中，加入适量的清水开大火煮开，再转成小火炖煮一个小时。炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上枸杞子和葱花即可出锅开吃。

三、丝瓜瘦肉汤

准备食材：丝瓜，瘦肉，葱花，姜丝。

做法步骤：

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。瘦肉清洗干净切成片，加入葱姜水、淀粉、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入姜丝和丝瓜翻炒一会儿，炒至丝瓜变色后放入足量的清水，先开大火煮开，再转成小火煮3分钟。

3、接着再将腌制好的肉片放进来煮3分钟煮熟，最后放入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

四、苹果雪梨排骨汤

准备食材：苹果，雪梨，排骨，胡萝卜，无花果，姜片，海底椰。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。

2、雪梨和苹果不用去皮，直接用食盐搓洗干净表面，再清洗干净切成小块。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。

3、将排骨、胡萝卜、姜片、无花果、海底椰先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、接着再将苹果和雪梨放进来炖煮半个小时。时间到，放入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

五、山药芙蓉汤

准备食材：山药，鸡蛋，香菇，胡萝卜，青菜。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，清洗干净后剁成山药泥。香菇清洗干净切成丁，胡萝卜去皮洗净后切成丁。青菜清洗干净后切碎备用。

2、起锅烧油，油热后放入香菇和胡萝卜丁翻炒均匀，炒出香味后放入足量的清水，先开大火煮开，水开后放入山药泥煮3分钟。

3、山药、香菇和胡萝卜都煮熟，打开盖子淋入鸡蛋液，煮至蛋液定型后放入青菜碎煮熟，最后放入食盐调味，搅拌均匀即可出锅开吃。

六、椰子鸡汤

准备食材：鸡肉，椰子，姜片。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

2、把椰子水放入锅中，椰子肉挖出来切成条放入锅中，再放入鸡肉，加入足量的清水，开大火煮开再转小火煮40分钟。

3、椰子鸡汤炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

七、山药胡萝卜排骨汤

准备食材：山药，胡萝卜，排骨，姜片，葱花。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，洗净后切成小段。胡萝卜去皮洗净后切成小块。

2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

3、把排骨、胡萝卜和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着再放入山药继续煮半个小时。

4、炖煮至山药软烂，加入适量的食盐调味，煮入味后撒上葱花即可出锅开吃。