“入秋一碗汤，营养又健康”，常喝这5道汤，滋补润燥，顺利入秋

“入秋一碗汤，营养又健康”，常喝这5道汤，滋补润燥，顺利入秋

立秋时节，天气依然炎热，身体经常出汗，胃口也不好，每天要消耗大量的水分和营养，所以要及时补充，建议大家多喝汤，可以给身体补充水分和营养，能够清热解暑，滋阴润燥，防止干燥上火。

俗话说“入秋一碗汤，身体更健康”，今天给大家分享几道营养汤，要多做给家人喝，滋补身体，润燥下火，健康入秋。

一、百合银耳莲子羹

准备银耳、莲子、百合、红枣、冰糖。

1、银耳、莲子、百合用清水浸泡2小时，充分泡发后洗干净。红枣洗干净，去除枣核。

2、电饭锅里加水，插电后煮开，用剪刀把银耳剪成碎，倒进电饭锅里，盖上盖子煮30分钟。

3、等到银耳汤变粘稠后，加入莲子、百合、红枣，继续煮10分钟，加入冰糖搅拌均匀即可。

二、莲藕排骨汤

准备排骨、莲藕、生姜、枸杞、料酒、食盐、胡椒粉。

1、排骨剁成块，放进清水里浸泡1小时，去除血水后洗干净备用。莲藕去皮洗干净，切成大块，生姜切片。锅里加清水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮5分钟，捞出排骨冲洗掉浮沫备用。

2、砂锅里加入足够多的清水，放入排骨、姜片、莲藕，大火煮开后小火煮1小时。加入枸杞、食盐、胡椒粉搅拌均匀，继续煮10分钟，即可关火出锅。

三、丝瓜菌菇蛤蜊汤

准备丝瓜、蟹味菇、海鲜菇、蛤蜊、生姜、食盐。

1、蛤蜊放进清水里，加适量食盐搅拌均匀，浸泡2小时，让蛤蜊吐沙，清洗干净备用。蟹味菇、海鲜菇洗干净，切成小段，生姜切丝，丝瓜去皮洗净后切片。

2、锅里加水，放入蛤蜊、姜片，倒入一勺料酒，大火煮开后煮至蛤蜊全部开口，捞出备用，煮蛤蜊的水留用。另起锅加油烧热，放入姜丝爆香，倒入菌菇大火翻炒一会儿。

3、放入丝瓜块翻炒一会儿，变软后倒入煮蛤蜊的汤，最下面可能有沙不要倒完，盖上锅盖后煮5分钟，倒入蛤蜊后加入适量盐，再次煮开后即可出锅。

四、香菇鸡汤

准备鸡肉、香菇、红枣、干花椒、老姜、蒜瓣、香葱、料酒。

1、鸡肉剁成小块，用清水浸泡1小时，去除血水后捞出冲洗干净，沥干水分备用。干香菇用清水泡发，洗干净备用，泡香菇的水过滤一下留用。红枣洗干净，姜切片，蒜切片。

2、锅里加清水，放入鸡块、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净备用。另起锅加油，放入姜蒜片爆香，倒入鸡块小火煎至颜色焦黄。

3、砂锅里加入开水，放入姜蒜、干花椒，倒入煎好的鸡肉，大火煮开后放入红枣、香菇，小火炖1个小时，撒上葱花即可。

五、番茄金针菇豆腐汤

准备番茄、豆腐、金针菇、蒜瓣、食盐、淀粉、食用油。

1、番茄划一刀，放入开水里烫2分钟，捞出撕掉外皮，切成小块。嫩豆腐洗干净切块，金针菇切掉老根，撕成细条，洗干净备用。蒜切蒜末，葱切葱花。

2、锅里倒入一勺油烧热，放入蒜末爆香，倒入番茄块中火翻炒出汁，倒入适量清水大火煮开，下入嫩豆腐、金针菇，大火煮5分钟，加入适量食盐调味，淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。

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