一碗糯米粉，3个蛋黄就能做一份好吃到爆的小零食，软糯香甜呢

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享软糯香甜的“糯米蛋黄卷”。

糯米蛋黄卷是我家宝贝给起的名字，用糯米粉和鸡蛋制作而成，糯米包裹着蛋黄馅，看着都超级诱人。外皮软糯弹牙，蛋黄馅料奶香十足，孩子一次能吃好几个呢。原来以为做起来很麻烦，原来不是很复杂呢，今天把做法分享给大家，步骤详细，让我们可以一起看一下具体的制作步骤吧。

【糯米蛋黄卷】

材料： 糯米粉 鸡蛋

辅料： 奶粉

调料： 植物油 白糖 淀粉

做法：

1. 在大碗中加入200克清水，加入20克白糖

2. 加入20克淀粉，200克玉米粉，

3. 加入15克玉米油，用筷子搅匀

4. 用筷子朝着一个方向搅拌成面糊

5. 盖上保鲜膜，在一个小碗中加入糯米粉

6. 盖上保鲜膜上锅一起蒸，大火烧开，转中火蒸30分钟

7. 在一个碗中打入3个蛋黄，加入20克白糖

8. 加入20克玉米淀粉，25克奶粉

9. 加入150毫升的清水，搅拌均匀

10. 搅拌成没有疙瘩的蛋黄液

11. 起锅加入玉米油或是黄油，倒入蛋黄液

12. 小火不停翻炒，炒至定型盛出到小碗中

13. 糯米饭已经蒸好，拿出到案板上，

14.撒上熟糯米粉，将糯米面团制作成椭圆形长条

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5. 将蛋黄馅料做成长条放在中间，将两边收紧，再撒上熟糯米粉

16. 用刀切成小段，装盘美味即享

温馨提示：

1、 糯米粉需要蒸熟，放入锅中炒熟也是可以的

2、 蛋黄馅料，3个蛋黄，20克白糖，20克玉米淀粉，25克奶粉，加150克清水搅匀

3、 糯米面皮各种材料的比例要掌握好，蒸的过程保鲜膜上可以扎几个小洞

4、 蒸好的面皮，炒好的蛋黄馅料，制作的小吃就可以直接食用啦

孩子在家做一些小零食还是免不了的，在家做的开心，吃的放心，最主要的实惠。今天分享的糯米蛋黄卷，糯米皮软糯弹牙，蛋黄馅料香甜可口，太好吃了。可以收藏起来做给家人尝尝，按照上述步骤制作，想不成功都难，希望您能够喜欢。