金拱门六岁了，背后还有这些故事

安格斯、麦麦脆汁鸡、酥酥多笋卷、脆脆薯条、奶铁……近年来，越来越多网友发现，自进入“金拱门时代”后，麦当劳产品推陈出新提速了。

产品的本土化创新，只是金拱门深耕中国的一个缩影。今天，我们就来聊聊金拱门这六年的故事。

第一个五年：久久为功，活力十足

时间回到2017年8月8日，麦当劳与中信资本、中信股份和凯雷投资集团达成战略合作，自此麦当劳中国成为全球最大特许经营商，正式步入“金拱门时代”。这个时代的背后浓缩着一根主线：本土化。

根据麦当劳2022年调研结果，“在39个城市里面知道麦当劳中国是‘金拱门’的占比54%，在北上广深四大城市认知率更是达到61%。”

当时，金拱门也制定了一系列雄心勃勃的发展目标，提出要实现餐厅数量达到4500家的规模，三四线城市餐厅占比达到45%以及超过75%的餐厅提供外送服务等。

在特色的发展模式下，金拱门的确创造了一串串令人惊喜的成绩：实现了餐厅数量翻番，目前已突破5400家的规模，超额完成任务；坚持市场化的经营模式，50%的门店坐落于三四线城市，90%餐厅提供麦乐送，生意占比也超过了35%；每年推出200+新品，推出更多符合中国消费者口味的美食；以领先的数字化体验，每年服务超过10亿人次消费者；移动端成为主要下单渠道，数字化订单达90%，麦当劳App评分高达4.9，注册会员数量已超过2.6亿，获得了庞大私域流量；可持续发展成果频出，目前建立2200多家LEED认证绿色餐厅，全球规模第一，与9大供应商一起启动再生农业计划，从源头实现美味的可持续。

“本土化”模式：金拱门实力“出圈”

为什么金拱门能取得这样的成绩？本土化为何能对金拱门有这么大的影响？

“本土化”是金拱门在中国坚定的宣示，也是核心的竞争力。

在金拱门首席执行官张家茵看来，本地化的董事会和运营团队使得金拱门能够快速地适应市场变化。决策层拥有多元化的经验，更懂中国市场，对整个消费领域独特的洞见，为金拱门提供了独特的视角和战略布局。运营团队紧密关注中国消费者的习惯和行为变化，对市场能做出快速的应对。

在本土化金牌团队领导下，1990年开始麦当劳历时18年开设了第一批1000家店，而如今仅仅用了一年半的时间就实现了第四个到第五个1000家店的开设。

金拱门的自有IT团队超过300人规模，金拱门2020年在南京设立首个IT战略研发中心并在2023年宣布追加投资，为金拱门提供更多本土化的信息系统综合解决方案。

以“M2go餐厅”为代表的“新店”模式，诠释着麦当劳数字化、智能化的基因。而一批“麦当劳智慧购餐车”在北京多个地铁站首发依托科技赋能麦当劳实现“线上+线下、便利+安心”融合，“当食品会走路了，你到哪里，我们都可以触达到你”。

消费供给越有品质，越能激发消费潜力。食品是一种文化，融合本地的偏好元素，才能更好地与消费者产生共鸣。

张家茵说，金拱门坚持研发本地化产品，在中国市场推出的产品，既有长期供应的常驻产品，例如麦麦脆汁鸡、安格斯牛肉堡等产品，也有基于中国客户独特需求定制的限时产品。今年上半年，金拱门推出了蜜瓜口味麦旋风等新品。在了解中国消费者咖啡口味的基础上，麦咖啡也继续推出了奶铁系列新品。

六年前，金拱门只有7至8个物流中心，而如今已增至14个。

“金拱门门店开到哪里，物流中心就在哪里”张家茵说，在供应链体系本土化方面，金拱门90%的原材料实现了本地采购或生产。

中国“低碳发展”释放的机遇，吸引着金拱门的目光。发展理念的本土化使得“金色”的金拱门低碳发展逐“绿”前行。走进位于北京的金拱门亚洲第一家 “零碳餐厅”，环保的设计主题成为这里最大的特色，从用海洋废旧塑料制作的椅子、环保充电单车再到屋顶超2000平方米的太阳能光伏板，无一不诠释着麦当劳绿色、健康、低碳的可持续发展理念。

食品包装上，金拱门的纸包装原纸获得了100%FSC可持续森林认证，2200多家绿色餐厅获得LEED认证。

变成“金拱门”之后，麦当劳积极与合作伙伴在营养、创新和可持续发展等领域开展合作，带动整个行业在绿色发展实现新的成果。

下一个五年：初心不改，双向奔赴

8月，正值中国暑期消费旺季，消费回暖势头正猛，在这样的时间节点，“金拱门”迎来了六周年的生日，回顾过去不难看出金拱门与中国市场始终都是一种“双向奔赴”:

一方面，中国市场的快速发展和消费者不断升级的需求，推动了金拱门本土化创新水平的持续提升；中国数字经济的发展推动了金拱门的数字化进展。

另一方面，通过不断强化本土化运营能力，金拱门满足中国消费者多样化需求，积极助力中国市场的消费复苏，金拱门始终对中国市场充满信心，坚持“金拱门模式”，与中国市场实现共同成长。

中国经济的韧性、活力和长期可持续性凸显，金拱门抓住机遇，诠释了互利共赢的现实逻辑，展现出经济全球化的广阔前景。

在这样的背景下，金拱门披露了新计划——“更强大、更美好、更智慧”。

如何理解更强大？金拱门表示，将在下一个五年迈向“万店时代”。

“中国的市场是无法忽视的一个大的增长市场”。张家茵表示，10000家门店计划，不仅覆盖了北上广深这样的一线城市还包括更多的下沉市场。

下一个五年，金拱门“数字＋美食”将碰出奇妙的火花。在门店数量的扩展下，从订单系统到销售模式，金拱门还继续积极布局推进数字化赋能，“新数据”“新产品”“新应用”应运而生，更快、更精准地满足中国客户的期望。

金拱门还表示，门店数量增加是下一个五年的重点，金拱门更希望不断深化本土化模式，以高品质的美食和品牌影响力，致力于推动健康饮食，积极履行社会责任，带给中国消费者更美好的生活。

六岁的“金拱门”渐入佳境。有理由相信，未来五年，一个以绿色、健康、智慧为注脚的“金拱门”更加值得我们期待！

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