立秋了，白菜豆腐煲该上场了，下面是它家常做法

白菜豆腐煲是一道清爽营养的家常菜，适合冬季食用。下面是白菜豆腐煲的家常做法：

材料：白菜1颗、嫩豆腐1块、猪肉100克、粉丝1把、姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、食用油适量。

做法：

1 白菜洗净后切成块状，嫩豆腐切成小块，备用。

2 猪肉切成小块，用料酒和生抽腌制10分钟。

3 粉丝用温水泡软，剪成适当长度。姜蒜切末备用。

4 热锅冷油，将腌制好的猪肉块下锅煸炒至变色，盛出备用。

5 锅中再次加油，放入姜蒜末爆香，加入白菜块翻炒至变软。

6 加入煸炒过的猪肉块和泡软的粉丝，加适量清水，加盐和鸡精调味。

7 大火煮开后转小火慢慢炖煮15分钟，让所有食材充分融合。

8 把煮好的食材倒入砂锅中，盖上盖子小火慢炖5分钟，直到豆腐充分吸收汤汁，口感更加鲜美。

9 最后撒上一些葱花点缀，即可享用。

白菜豆腐煲做法简单，食材新鲜，营养丰富。在寒冷的冬季，品尝一碗热腾腾的白菜豆腐煲，既美味又健康。