白切鸡的简单家常做法，地道，简单，好吃

白切鸡是广东地区非常有名的一道美食，口感鲜嫩，味道清香。下面是一种简单易行的白切鸡家常做法：

材料：鸡肉、姜丝适量、葱丝适量、盐适量、料酒适量、香油适量、生抽适量。

步骤：

1 将鸡肉洗净，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，沥干水分备用。

2 锅中加入适量清水，放入姜丝和料酒，大火烧开。

3 将鸡肉片放入锅中，煮至鸡肉变白色，捞出沥干水分。

4 在碗中加入适量盐、葱丝、香油和生抽，搅拌均匀，做成调料汁。

5 将煮好的白切鸡片放入调料汁中，搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1. 煮白切鸡时火候要掌握好，煮的时间不宜过长，以免鸡肉变硬。
2. 在调料汁中加入适量香油和生抽可以增加口感和风味。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量和种类，例如加入蒜泥、醋等。

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味可口的白切鸡，让您在家庭聚餐或朋友聚会中展现厨艺。