立秋将至，记得时常来份秋葵炒蛋，低脂强身，解馋下饭的快炒小菜

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立秋将至，记得时常来份秋葵炒蛋，低脂强身，解馋下饭的快炒小菜

时令美食是中华五千年文化熏陶下的产物，它不同于文化历史给我们带来的丰富知识储备，美食的出现是文化熏陶下真正的实物资产，它有着可口的味道，浓郁的香味，丰富的菜色，厚重的文化作为基底，为我们呈现出蓬勃历史文化下最具魅力的地方。

而明天就是立秋了，此时的时令美食堪称多样，而对于接下来分享的这款秋葵炒蛋，它在时令快炒菜中可是非常瞩目的美味，简单的三步实操，营养丰富的食材配备，新手也能零失误尝试的美食属性，让很多人爱上了这款美食。如果你对这款低脂强身的解馋小菜也非常感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。

秋葵炒蛋

【美食优点】

1.营养丰富：秋葵是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素A、维生素 C、维生素 K、膳食纤维和抗氧化剂等营养成分。它还含有大量的矿物质，如钙、铁、镁和钾等，有助于维持身体的健康。

2.提供蛋白质：蛋是一种优质的蛋白质来源，可以提供身体所需的氨基酸，帮助维持肌肉和组织的健康。蛋还富含维生素B12、维生素D和其他营养素，有助于保持神经系统的正常功能。

3.低热量、低脂肪：秋葵炒蛋相比于其他炒菜，相对低热量和低脂肪。这使得它成为健康饮食的好选择，特别适合注重减肥或保持健康体重的人群。

4.美味可口：秋葵和蛋的搭配非常美味，秋葵的外表棉绒般的质感与蛋的丝滑口感相得益彰。炒熟的秋葵炒蛋搭配适量的调味料，口感鲜嫩，味道清香可口，非常受人喜欢。

【食材配备】

秋葵八根，鸡蛋三个，蒜8片。

【调料配备】

两勺黄酒，一勺蚝油，半勺生抽，1g的盐和鸡精。

【烹饪步骤】

1.首先把鸡蛋和黄酒加入一个碗中，用打蛋器均匀打散备用；秋葵适当清洗，放在两百毫升的沸水锅中焯煮两分钟，捞出去头去尾，斜刀切断。

2.锅中加少许的油，四成油温倒入打散的鸡蛋，全程中火，慢慢翻炒至鸡蛋完全凝固，但不泛焦，盛出备用。

3.无需洗锅，加少许油，先加入准备好的蒜片爆香，然后再把炒好的鸡蛋和秋葵倒入锅中，大火翻炒一分半钟后，就可以加入蚝油，生抽，盐，鸡精调味翻炒出锅了。

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