“复刻童年”+“新派做法”，让南瓜料理不再单调~

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大暑已至，立秋不远

夏末初秋时节

正是南瓜的最佳赏味期

市场里、货架上

“五花八门”的南瓜也都纷纷抢鲜上市

今天小编就来教大家“施展魔法”

用鸡蛋、牛奶、面粉等原料

做出美味可口的南瓜料理

快往下瞧瞧吧

南瓜面疙瘩

简单易学的儿时味道

说起南瓜

就不得不提到面疙瘩

儿时的记忆里

长辈做的南瓜面疙瘩实在是人间美味

丝滑顺口的南瓜

搭配软糯Q弹的疙瘩

一口接着一口

好吃到停不下来

今天我们一起“复刻”

这碗治愈系美食吧

南瓜、面粉

糖、盐

01.南瓜去皮，切片，冲洗干净。

02.南瓜下锅，加水煮至酥烂。

水量需没过南瓜，

可加入适量白糖调味。

03.在等待南瓜煮熟的过程中，

面粉加盐，加冷水，搅拌至絮状，

再用手反复揉成面团。

04.锅中加入适量水，

水沸腾后，将面团分小块一点点加入其中，

面疙瘩的大小可按自己喜好来。

面疙瘩煮熟后捞出备用。

05.将面疙瘩倒入南瓜中，

充分融合，搅拌几下后即可出锅啦。

还可以按个人喜好倒入适量牛奶哦。

现如今

菌菇、海鲜等食材

也都出现在面疙瘩里

但独独这碗朴素的南瓜面疙瘩

包含了家的味道

是一份独特的味觉记忆

南瓜烘蛋

香迷糊了的减脂料理

南瓜100g、鸡蛋2个、牛奶100ml

虾仁100g、杂蔬粒80g

黑胡椒、盐

01.南瓜洗净，

去皮后切小块。

02.烤碗里铺上一层硅油纸，

依次倒入南瓜、虾仁、杂蔬粒。

03.碗中打入两个鸡蛋，

倒入牛奶，并加入黑胡椒和盐调味，

搅拌均匀。

04.鸡蛋液倒入烤碗中，将食材摊平。

烤碗放入空气炸锅，

温度调至170度，

等待15-20分钟即可出锅。

南瓜的软软糯糯

加上浓郁的蛋奶味

一口下去，吃出了厚蛋烧的感觉

还是低卡高蛋白的减脂餐

快来动手试试吧

中医认为，黄色在五行中属土，对应人体的脾脏及胃，可以保护脾胃的健康，且食疗效果佳。所以，夏末秋初养脾可以从日常饮食入手，吃点黄色食物能健胃养脾。

南瓜是最为常见的黄色食物之一，其所含的果胶也可以保护胃黏膜，让其免受粗糙食物的刺激，促进溃疡的愈合，很适宜脾胃不适的人食用。另外，南瓜含有能促进胆汁分泌的成分，可以加强胃肠的蠕动，帮助食物消化吸收。

记者：叶佳欢

摄影：叶佳欢

视频：陈忆

编辑：胡小凡