中国这项技术，领先世界超10年！靠的就是“种子芯片”！

问稻山水，寻米中国。

2023年8月5日（周六）

由中央广播电视总台财经节目中心推出的

大型米食文化探寻节目

《中国米食大会》湖南站下集

在央视财经频道周六19:30黄金档播出

央视财经客户端、央视频同步上线！

中央广播电视总台主持人刘仲萌

携湖南米食寻味团成员

继续踏上“湘”味十足的湖南米食文化探寻之旅

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一组找到了藏在湖南村镇里的独特米食

蒿子粑粑和鲊肉

‍换上民族服装加入盛大的三月三节庆中

与土家族同胞载歌载舞

融化在快乐团结的氛围中

打糍粑、庆春耕、求丰收

将新鲜的艾叶和糯米一起捶打制成蒿子粑粑

一口咬下

软糯的口感搭配清新的气味

回味无穷

在寻常村民家中学习制作一道坛子里的米食

将猪颈肉均匀裹上粘米粉和糯米粉

加入食盐和凉白开搅拌均匀

封坛半年

猪肉在时间的“魔法”下

变得鲜嫩多汁、肥而不腻

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一组带回一碗米饭

一碗饱含只属于中国稻米技术的米饭

1995年袁隆平先生宣布

两系法杂交水稻技术研究成功

如今

中国的杂交水稻技术

已领先世界10年以上

通过不断落实

“藏粮于地、藏粮于技”战略

持续做强“种子芯片”

端牢“中国饭碗”

除了科研人员

还有许多人也在为农业发展注入新活力

通过建设高标准农田

为水稻生长提供更高的保障

秧苗在充满自动化机械的育秧车间茁壮生长

整齐且富有活力

预示着一个又一个丰收‍

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一组找到了码头上的米食

足有拳头大小的合口大汤圆

在没有菜单的老字号早餐店

感受一份硬核又极具烟火气的湖南早餐

大汤圆、合渣、卤猪脚

种类丰富口味齐全

配上一杯早酒

感受暖意蔓延到全身

当年的码头工人在收工后或出港前

需要一份能快速饱腹又能驱寒保暖的餐食

既有米又有肉的大汤圆便成了不二之选

软糯的糯米包裹扎实的肉馅

一口咬下肉汁四溢

是许多码头人记忆深处的老味道

湘味米食，给米食寻味团留下滚烫又直率的独特印象。湖南人把坚持与创新融为一体，在日复一日的耕耘中成为粮食版图上的中坚力量。

8月5日19:30

锁定央视财经频道

和《中国米食大会》一起

在湖南这片热辣的土地上

探寻米食文化

收获米食感悟

转载请注明央视财经

编辑：王一帆