大豆油危害最大？花生油、菜籽油、橄榄油、玉米油，哪种更健康？

文|闻sir

编辑|媸尤

• 在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。

在我们日常生活当中，食用油的使用频率是很高的，基本上每顿饭都要加一些食用油。

但是现在市面上的食用油种类越来越多，这就使得民众产生了困惑，花生油、橄榄油、菜籽油和玉米油，究竟哪种食用油对身体最好？

有很多民众觉得，在炒菜的时候之所以要放食用油，主要是为了让味道更香，虽然也有这方面的原因，但这并不是最关键的因素。

之所以加油是因为食用油当中有各类营养物质，就比如说脂肪酸、亚麻酸和亚油酸。

多吃食用油对人的身体是很有好处的，可以起到促消化、促吸收的作用。

那么在众多的食用油当中，哪种食用油是最不健康的，关于这个问题，网上绝大多数民众认为，答案是大豆油，这是真的吗？

回想当初，大豆油也风靡过一段时间，在那段期间，民众认为大豆油的营养成分是最多的，甚至将其称之为是健康油。

大豆油之所以能有这么高的热度，主要是因为大豆油当中含有丰富的维生素、矿物质，可以起到通便、助消化的作用。

然而后期有研究机构对大豆油进行了实验，将同类型的小白鼠分成三组，给这三组小白鼠喂食大豆油、椰子油和果糖。

最终的研究结果显示，食用大豆油的那一批小白鼠肥胖率要远远领先于另外两组。而且更重要的是，这些小白鼠，甚至还出现了代谢异常以及肝损伤。

通过这次的实验，业内人士就统一认为，大豆油对身体并不是很好，多吃大豆油甚至会损害肝脏，造成体态肥胖。

事实上之所以会出现这一情况，主要是因为大豆油当中的脂肪含量会比其他油更多一些，坏脂肪酸的占比也更高。

在当时那段期间，还有不少民众觉得，大豆油的味道很香，不舍得放弃大豆油。

可是后来科学家研究发现，在大豆油当中含有一种特殊物质，经过高温氧化后这种物质有可能会诱发细胞发炎，要知道一旦细胞发炎，癌症就会不请自来了。

如果大豆油影响的只是肝脏和体重，还不至于让大众彻底放弃大豆油，但是现在大豆油已经和癌症有关联了，大家就不敢再继续使用了。

综上所述，以目前的情况来看，大豆油是众多食用油当中最不健康的，那么在其余的几类食用油当中，哪一个是最健康的呢？

花生油味道非常香浓，深受百姓的喜爱，花生油当中含有大量的不饱和脂肪酸，而且营养物质也较为丰富和多样。

不过花生油唯一的问题就是非常容易变质，尤其是从小作坊制作出来的花生油，可能有细菌的存在，危险性更高。

菜籽油也是比较健康的，它和花生油一样，拥有丰富的不饱和脂肪酸。

不过相较于花生油，菜籽油也有自己的一大优势，那就是它含有充足的维生素和微量元素。菜籽油的缺点是，容易引发血管方面的疾病。

前几年在中国老百姓的餐桌上，基本上是看不到橄榄油的身影的，在大家眼中橄榄油是国外人用的食用油，不过这些年来，橄榄油也逐渐打开了我国的市场。

很多消费者认为橄榄油是最绿色、健康的食用油，倒也并不是因为大家多么了解橄榄油，只是因为商家的宣传就是这么说的。

在外国人的饮食体系当中，他们有的时候会做冷餐，此时添加橄榄油的确是很健康的，但是中国人不喜欢吃生食，大多数饭菜都是要做熟的，如果此时加入橄榄油就很不健康。

因为橄榄油不耐高温，在烹饪的过程当中，有可能会生成有害物质。

玉米油也是我国民众餐桌上比较常见的食用油类型，这种食用油还有丰富的维生素，多吃玉米油可以有效的保护心脑血管。

不过由于玉米油是属于有机质食用油，所以变质速度会很快。

虽说我们能确定目前市场上最不健康的食用油是大豆油，但是想要在其他诸多的食用油当中挑选一个最健康的食用油是特别困难的，因为目前没有十全十美的食用油。

大家在选择食用油的时候，可以根据自己的身体情况来考虑，如果您存在心血管方面的疾病，建议使用玉米油，千万不要购买菜籽油。

最后还是要提醒诸位，建议大家尽量不要购买橄榄油，这种食用油并不符合我国的饮食体系。

可能有不少民众在想，既然这些食用油都存在一定的危险性，那自己还不如彻底戒除食用油，这样的想法是完全错误的。

食用油能给我们的身体补充各类营养物质，不吃食用油，是弊大于利的。

对此，您有什么想说的呢？欢迎在评论区留下您的看法！