彬州市：打造百吃不厌的美味麻花

阳光讯（记者 赵小康 通讯员 王应涛 宁波）“王桂玲做的麻花，香酥脆口，咸甜两味，百吃不厌！”这是刘先生对新民镇王桂玲麻花的赞誉。他告诉我们：“每隔几天，都要来这里买一回麻花，无论是招待亲友还是自己享用，都非常实用。”

王桂玲在新民供销市场租了一家小店，专门制作麻花。凭借她踏实勤奋的态度和精湛的厨艺，她赢得了当地居民的美誉，每天制作数百个麻花，供不应求，总是早早售罄。

王桂玲是彬州市新民镇的本地人，她从母亲那里学到了制作麻花的秘诀。每天晚上八点，她就开始用老酵面发酵，第二天清晨四点起床开始制作麻花，直到中午才能完成。每天要制作两大袋面，即900至1000根麻花。这些麻花可以作为早餐食用，其香酥脆口、咸甜两味的特点受到了广大顾客的喜爱。

王桂玲表示，制作麻花需要细心和耐心，一点都不能马虎。尽管每天的工作非常辛苦，但当看到金灿灿的麻花时，她内心充满了乐趣和满足感。她坚持传承母亲的工艺，精益求精地将麻花制作得更好。

彬州新民大麻花不仅在当地享有盛誉，还吸引了许多游客特地前来品尝。麻花的制作工艺独特，色泽金黄，口感酥脆，让人回味无穷。其咸甜两味的口感更是让人无法抗拒。王桂玲的麻花不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承，展示着彬州地方特色美食的独特魅力。

新民镇相关负责人表示，王桂玲以她的勤奋和执着，为彬州市新民镇的美食事业做出了突出贡献。她传承母亲的工艺，每天制作大量的麻花，不仅满足了当地居民的需求，也为彬州的美食文化增添了新的亮点。

王桂玲是彬州市新民镇的骄傲，她的故事激励着更多的人。她用自己的努力和热爱，将传统的彬州新民大麻花发扬光大，成为当地美食的代表。相信在她的带领下，彬州新民大麻花将继续散发着诱人的香气，为彬县的美食事业贡献更多的力量。