武都花椒如何做到四个全国第一

新甘肃·甘肃经济日报记者 白杨

七月的武都，万山红遍、椒香四溢。尽管连日的持续高温烘烤着白龙江两岸，但丝毫没有减弱人们喜逢盛会的热情。7月23日，2023年中国陇南武都花椒（电商）产销对接会暨第二届美食文化旅游节在武都古今里隆重开幕。

本次节会“以椒为媒，共叙合作情谊；以椒会友，共商发展大计”。通过诚邀八方来客游武都、品美食、赏文化、享生活，进一步挖掘武都花椒产业文化内涵，树立“武都花椒”品牌，全方位推动武都花椒产业高质量发展。正如陇南市委常委、武都区委书记肖庆康所说：“举办这次盛会，是武都特色经济林果产业发展成效的一次集中展示，也是宣传展示武都区特色美食文化旅游资源的具体实践，对促进花椒产业发展、弘扬武都美食文化、拉动旅游产业升级具有十分重要的意义。”

武都花椒历史悠久、色红油重、粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚，北魏时期贾思勰在《齐民要术》中就有“蜀椒出武都”的记载，唐代以前就是椒中上品、历朝贡品。先后荣获首届全国林业名特优产品博览会金奖、国家地理标志认证商标和地理标志保护产品等多项殊荣。近年来，陇南市武都区坚持把发展花椒产业作为助农增收、加强生态建设的重要举措，按照“稳定面积、科技支撑、品牌引领、龙头带动、增加效益”的思路，“念花椒经、唱花椒戏、吃花椒饭、发花椒财”，加大花椒产业开发力度，加强与国际火锅产业联盟合作，联合新华社定期发布花椒价格指数，全力推动花椒产业提质增效。截至目前，全区花椒基地面积稳定在100万亩，今年预计花椒产量达6600万斤，综合产值达47亿元，稳居全国花椒主产县区“面积第一、产量第一、品质第一、农民收入占比第一”的地位。

武都花椒之所以红得发紫，凝聚了几届党委政府连续不断的支持和当地几代椒农辛勤的汗水。目前，武都已是全国最大的优质花椒种植基地、全国花椒市场的风向标、产品研发中心、商品集散中心、信息发布中心。

多年来，虽然武都花椒产业发展顺风顺水，但管理水平参差不齐，产业效益未能完全发挥；科技投资和科研攻关力度不够，低产园面积较大、病虫害频发、连作障碍严重。这一系列问题的突显，在一定程度上制约了花椒产业的发展。

从2021年开始，武都区全面启动三年倍增计划，以此来打破全区特色产业发展的瓶颈。三年来，经过全区干部群众的不懈努力，新建花椒示范基地1万亩、综合管理任务96万亩、低产园改造20万亩、嫁接换优30万株、提质增效示范点4个、完成乡土人才培训300人、椒农培训3000人、扶持培养花椒农民专业合作社16个。这一计划的全面落实，使武都花椒的发展前景豁然开朗。

2022年，全区花椒稳定发展面积100万亩，挂果面积70万亩，总产量达6600万斤，综合产值37亿元以上，农民人均花椒年纯收入4000元以上。

今年，武都区计划总投资1500万元，用于花椒科技示范园基地建设、花椒综合管护，安化镇和玉皇乡的花椒基地建设、示范园建设，柏林镇袁家坝无刺花椒专家培训基地、武都花椒提质增效示范点建设，郭河乡营寨村花椒产业培训观摩平台、花椒综合示范园田间道路建设，马街镇北山片万亩花椒示范基地建设、花椒种植示范基地建设及新华·中国（武都）花椒价格指数发布。

1月17日，国际火锅产业联盟认购武都花椒种植基地1万亩，与10家知名火锅企业签订了购销协议，依托多丰合作社共销售花椒500吨。国际火锅产业联盟2022年——2023年将陆续组织100家火锅、底料、调味品、麻辣食品等企业在武都区认购10万亩武都花椒基地，预计销售武都花椒产品5000吨，实现销售收入5.5亿元。

另外，武都生态优势独特、文旅资源富集、区位优势明显，是连接兰白、对接成渝、衔接关天三大经济圈和联通九寨沟旅游圈的重要交通枢纽，也是甘肃向南开放的桥头堡和生态宜居宜商宜游的最佳目的地。近年来，武都区立足资源禀赋，加快建设“三城五地”，深入实施“十大行动”，全面推进乡村振兴，大力发展全域旅游，全区城乡基础设施日趋完善，服务能力全面提升，一幅绿水青山的典范城市、朝气蓬勃的魅力城市、区位优良的节点城市美好画卷正徐徐展开。