“知味陕西”餐饮消费季

佳肴美馔醉长安，胜友如云尽生辉。7月21日，由西安市商务局联合陕西省餐饮联合会、西安老字号产业促进会、西安连锁经营协会以及抖音生活服务举办的“知味陕西”餐饮消费季#西安DOU有味#西安美食推广短视频大赛颁奖仪式，在曲江金地广场一楼中庭举行。西安市商务局局长张选民，副局长陈建锋，陕西省商务厅一级调研员毕平阳，陕西餐饮联合会驻会会长、西安连锁经营协会会长党小兵，西安老字号产业促进会执行会长杨潇，西安连锁经营协会常务副会长王文龙，抖音生活服务餐饮行业CKA负责人曹亚蕾，以及西安冰峰、西安饭庄、西安秋林、竹园村、唐人里陕菜、兰湘子、眉州东坡、宽肚茶肴等获奖企业代表，获奖美食达人及相关媒体代表出席了本次颁奖仪式。

“知味陕西”餐饮消费季#西安DOU有味#西安美食推广短视频大赛自6月12日在抖音生活服务平台上线以来，众多网络美食达人、餐饮企业代表和市民，用自己的镜头，记录下了西安特色美食，以及美食背后的文化与故事。据统计，本次大赛共收到参赛视频1100余条，话题传播量近2000万次，形成西安美食宣传推广矩阵。

本次颁奖仪式在精彩绝伦的杂技节目《快乐厨房》中拉开帷幕。随后，西安市商务局局长张选民发表致辞，他表示，古都西安不仅因为历史文化名城而享誉全球，西安“国际美食之都”的金字招牌早已名声在外。陕菜历史文化悠久，技艺博大精深，品类丰富，风味独特，尤其是近年来，在保持传统特色的基础上，不断创新发展。西安还容纳了来自世界各地、中国风味的特色美食，如今的西安，开放进程不断加快，美食品牌的影响力不断拓展，正在以海纳百川的姿态，加速构建多元业态和特色文化有机融合的国际美食集聚地。

党小兵代表陕西省餐饮联合会、西安连锁经营协会致辞，他讲到，“国际美食之都”是西安建设国际消费中心城市的一张重要名片，协会将持续以服务为根本，进一步发挥协会的组织作用，对接资源，搭建平台，助推西安餐饮企业不断突破圈层，在新机遇、新形势下更加健康、有序的成长壮大，为加强国际消费中心城市建设作出积极贡献。

西安老字号产业促进会会长杨潇在致辞中倡导全市餐饮企业和相关从业人员充分挖掘消费潜力，重视短视频平台传播力量，持续创新消费场景、优化消费环境，以特色的风味、优质的服务和东道主的热情，展现餐饮业良好的精神风貌和文明素质，进一步提升西安老字号品牌的知名度和影响力，打响“西安名吃”“西安老字号”招牌，为西安美食的传承、保护及产业发展做出重要贡献。

经企业及市民、美食达人主动参与，在作品征集结束后对各参赛视频传播数据进行统计，经评委团严格评审，本次大赛共评出4大奖项。经网友线上投票，最终15家品牌从30家入围名单中脱颖而出，荣获“西安DOU有味·人气打卡地”。它们以特色的风味、优雅的环境、热情的服务，斩获不俗的人气口碑力量，开启西安美食新风尚。 共十位达人荣获“西安DOU有味·美食星荐官”。他们数年精耕美食领域，以自身影响力，展现着西安美食文化的博大精深，为八方食客觅得美味佳肴，同时也为西安美食文化的传承和传播做出了贡献。 共七家企业和三位个人获得“西安DOU有味·时尚创意奖”。他们热爱美食，通过创意策划以及各种运镜镜头的呈现，将西安美食的生动文化故事和诱人美味一一呈现。共十名达人获得“西安DOU有味·影响力传播奖”。他们从平凡的美食入手，以各具风格的特色内容，在网络平台收获2000万播放量的热度，为西安美食传播带来广泛而积极的社会影响。

最后抖音美食达人@旭总一八三（王旭）代表全体获奖达人发表感言，他对组委会授予奖项表示了诚挚的感谢，讲述了自己做美食视频账号的初衷和收获，今后将继续用手中的镜头记录西安味道，分享西安美食文化，为西安国际美食之都建设不遗余力地贡献力量。

颁奖仪式现场还设置了“中华美食荟·知味陕西”餐饮消费季“餐饮技艺巡回展演”和“美食品鉴”环节，由淮扬韵、那家小馆、眉州东坡、兰湘子·湘菜小炒等十余家知名餐饮品牌倾情呈现了东西南北不同美食在西安这方热土上绽放的迷人魅力，得到了与会嘉宾的交口称赞。

本次活动参赛人数多、作品质量高、影响力广，全面集中地展示了西安老字号、西安名吃、陕菜、风味小吃、特色品牌餐饮等地道美食以及丰富多元的全球珍馐美味，是一次对“互联网+美食”模式的探索实践，是一场西安历史文化、生态文化、民俗文化与美食文化相互碰撞、融合的饕餮盛宴，在推广西安美食文化魅力与多元美食独特品质，提升西安美食“西引力”和美誉度，助力西安国际美食之都建设等方面发挥了积极促进作用。

下一步，按照全省“知味陕西”餐饮消费季部署要求，西安市将继续发挥餐饮业对国际消费中心城市的承载作用，省市联动、政企互动，策划举办西安面食文化节、名厨精英赛、国际美食之都品牌店评选等多场餐饮促消费活动，不断扩大“舌尖上的西安”的全球美誉度和影响力，激发餐饮消费活力，促进餐饮消费持续繁荣。

（供稿：西安市商务局）