最近天气越来越热了，还没出门几分钟，衣服就湿透了，到了饭点更是热的没胃口吃饭了，那今天就来教大家做一道下饭菜，红烧藕片，吃一口，胃口大增，下面我们就来看看具体是怎么做的吧。#挑战30天在头条写日记#

准备食材：莲藕，白醋，五花肉，小米椒，蒜，盐，大蒜叶。

步骤一：先把莲藕削去外皮，然后把莲藕切成薄片，藕片放清水里清洗一下，洗掉多余的淀粉，清洗好后把藕片捞出放入盘子里备用。

步骤二：锅里倒入适量清水，开火把水烧开，水开锅里倒入刚刚准备好的藕片，然后锅里再放入一点白醋，这样能使藕片吃起来更脆，口感更好，藕片放锅里烫十五秒左右就可以捞出了，藕片捞出沥干水分放盘子里备用。

步骤三：锅里放入一点点食用油，把油烧热，然后把买回来的五花肉切成长一点的薄片，五花肉切好后放入锅里，然后翻炒一下，把五花肉炒出油。

步骤四：然后我们把小米椒清洗一下，然后切碎，把蒜切成蒜末，切好后全部都放入锅里，然后继续翻炒，炒出香味，锅里再放入一点酱油、一点盐，翻炒均匀，然后锅里放入前面准备好的藕片，把大蒜叶清洗干净，然后切成小段放入锅里。

步骤五：然后把锅里的藕片翻炒均匀，让藕片均匀的包裹上汤汁，藕片翻炒三四分钟就可以出锅装盘了。

这样清脆可口的红烧藕片就做好了，太香了！看着是不是做法挺简单的？如果你也夏天热的没胃口，看完这个教程也去试试吧，这道菜非常开胃下饭。