生爆盐煎肉是一道颇具特色的中式烹饪方法，以猪肉块为主要材料

生爆盐煎肉是一道颇具特色的中式烹饪方法，以猪肉块为主要材料。下面是一般的制作步骤：

材料：

- 500克猪肉块（可以选择肥瘦相间的五花肉）

- 适量葱姜蒜末

- 适量干辣椒（可根据个人口味加减）

- 适量盐

- 适量五香粉

- 适量料酒

- 适量食用油

步骤：

1. 将猪肉块切成大小适中的块状。

2. 锅中加入适量食用油，将猪肉块放入锅中，煎至两面金黄。

3. 煎肉时可加入适量的盐和五香粉，让肉块更加香味浓郁。

4. 煎至肉块两面都变得焦香后，取出备用。

5. 倒掉锅中剩余的油，加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末、干辣椒爆炒出香味。

6. 加入适量料酒，继续炒匀均匀。

7. 将煎好的肉块放入锅中，与调料一起翻炒均匀，使肉块裹上香辣调料。

8. 继续翻炒至肉块表面微焦，并且香味扑鼻即可。

生爆盐煎肉以其独特的烹饪方式和鲜香的口感而受到喜爱。煎煮过程中，肉块外表酥脆，内部肉质嫩滑多汁。香辣调料的添加赋予了菜肴辛辣的口味，葱姜蒜末则为其带来香气。这道菜可以作为主菜或配菜，搭配米饭、面食或者啤酒一起享用。请根据个人口味调整辣度和翻炒时间，以获得您喜欢的口感和风味。