葱花饼的做法，掌握这个步骤，外酥里软，全家人都喜欢吃

葱花饼的做法，掌握这个步骤，外酥里软，全家人都喜欢吃。葱花饼是我们生活中常见的一种小吃，其中含有的葱花再进行一定的温度炙烤之后，散发出来的葱香味，很多人都非常喜欢吃。今天咱们做葱花饼，和外面买的一样好吃，不用揉面，凉了也不会硬，下面我们开始制作。

准备食材：

普通面粉、热水、食用油、葱花、十三香、盐

具体做法：

1.准备400g普通面粉，然后再倒入适量的热水和面，用热水和的面烙的饼不会硬，一直搅拌成这种粘稠的面糊即可，表面刷一层油锁住水分，盖上盖子密封饧半个小时。

2.时间到了，因为面团比较黏，案板上多撒些干粉防粘，取出面团直接用手按扁，然后用擀面杖擀成一张薄的大饼皮。

3.擀好之后，我们倒一些葱花调料，这个是我用熟油、葱花、十三香和盐调成的调料，涂抹均匀，然后从顶部开始折叠起来。

4.都卷好之后稍微按扁，再从外往里卷起来按扁。

5.收口处朝下，用擀面杖擀成合适大小的饼胚。

6.电饼铛预热刷油，放饼胚，表面再刷一层油，盖上盖子烙大约三分钟左右，屋里瞬间充满了葱花的香气，翻个面再烙一会儿，一直到两面金黄，按压可以快速回弹的时候就代表饼熟了。

7.看看做好的葱花饼，饼皮是非常酥脆的，而且纹路清晰，非常柔软，里面的饼层层叠加，充满了葱花的香气，喜欢就赶紧在家试试吧。