#多彩夏日生活#

掏心窝子推荐这道皮蛋豆腐的食谱！

只需要5分钟，非常的清爽美味！

与你以往吃到的皮蛋拌豆腐有很大不同，

它令人惊艳、食欲大开、并且回味无穷~

可以说这份食谱是通向皮蛋的完美大门。

它会让讨厌皮蛋的人也另眼相看！

配上温和的豆腐真的很好吃，

酱料的糯米辣味把一切都融合在一起了。

1小勺=5ml

1大勺=15ml

:-D

食材 Ingredients：

• 嫩豆腐 1盒
• 皮蛋 1-2个
• 酱油 1大勺
• 韩式辣酱 1大勺
• 芝麻油 1小勺
• 糖 1/2小勺
• 大蒜 (切碎) 2瓣
• 香葱 (切碎) 1根
• 香菜 (可选) 适量

做法 Directions：

01.将酱油、韩式辣酱、芝麻香油和糖放在一个小碗里。加入准备好的一半量的蒜末和葱末，拌匀。

02.小心地从包装中取出嫩豆腐，切片。

*冷藏的豆腐提前取出回温会更有香气。

*先撕去封膜，倒扣后剪去盒子的对角，这样豆腐会轻易地离盒。

03.皮蛋也切切，和豆腐一起摆盘。

*担心皮蛋黏刀，可以让刀面湿水，或者用棉线切割。

04.将酱汁淋在豆腐上，再撒上剩下的蒜末和葱花装饰，还可以加一些切碎的香菜叶。

05.在餐桌上搅拌均匀，享用吧！

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小贴士 Tips：

我在胜芳古镇买到手工制作的皮蛋，还包在谷糠里的这种。