夏日爽口清甜小炒菜，用香肠和这三鲜一起炒，低脂低卡营养不油腻

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夏天天气炎热，吃饭要低脂低卡，不要油腻要开胃，要爽口清甜的，吃了没有负担。今天我就是要给大家分享这样的一道家常小炒菜，营养爽口的香肠热炒爽口三鲜。这里的三鲜分别是秋葵、杏鲍菇和黑木耳。

秋葵素有蔬菜王之称，具有补肾填精、保护肠胃、改善贫血、补钙、美容养颜的功效。杏鲍菇富含蛋白质，具有开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效。黑木耳中的膳食纤维、胶质含量丰富，具有养胃润肠的功效，能够促进消化液分泌，刺激肠道蠕动，缓解便秘。

【香肠热炒爽口三鲜】香肠4根，秋葵200克，杏鲍菇6个，黑木耳15克，蒜头4瓣，水淀粉15克，生抽30毫升，蚝油15克，开水半杯，植物油30毫升

【制作步骤】

1、准备好材料

2、黑木耳洗净后用清水泡发

3、蒜头去皮后切成蒜片，杏鲍菇洗净斜刀切片，秋葵洗净去头尾斜刀切片，香肠斜刀切片备用

4、锅里热油后，放入杏鲍菇煎炒至表面微黄

5、放入蒜片一起煎炒出香味

6、放入香肠片一起翻炒出香味

7、放入泡发的黑木耳一起翻炒均匀

8、放入秋葵一起翻炒均匀

9、倒入半杯开水一起翻拌均匀

10、加入生抽、蚝油一起翻炒均匀

11、最后加入水淀粉勾芡翻拌均匀即可盛出

【小贴士】

1、黑木耳需要提前泡发，如果急需要用则可以用开水加速泡发

2、水淀粉可以用5克生粉和10～20毫升清水调制而成

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