“非遗+旅游”，呼伦贝尔大草原特色美食创新大赛启幕

7月8日，“呼伦贝尔大草原特色美食创新大赛”在呼伦贝尔市海拉尔区红星国际广场火热开赛。本次大赛聚焦呼伦贝尔特色美食创新发展，围绕“一旗(市区)一特、一企一品”，充分发挥呼伦贝尔生态优良、食材绿色、餐饮健康、非遗多彩等优势，助力商旅融合跨界，提振市场消费活力，推动呼伦贝尔市文旅产业发展。

近年来，呼伦贝尔不断探索“非遗+旅游”路径，打造非遗旅游消费新的增长点。此次美食大赛让观者了解呼伦贝尔绿色健康、种类繁多的物产资源，感受呼伦贝尔多民族兼容并包的非遗传统饮食文化，展示近年来呼伦贝尔美食与文旅产业融合发展成果，通过传统美食与创新工艺为草原旅游增添新的吸引力。

大赛设置特色美食、特色美食载体、特色美食旅游商品和特色美食文化4个方向，特色美食包括非遗美食、特色菜品、特色饮品、特色小吃。

本次美食大赛从特色美食、特色美食载体、特色美食旅游商品3个方向评选，选出呼伦贝尔大草原市域公用的美食品牌，入选《2023呼伦贝尔美食地图》，为广大市民和各地游客打造独具风味的流动的美食盛宴。

比赛现场，来自呼伦贝尔地区的大厨们纷纷亮出自己的拿手菜，一道道融合着大草原与蒙古族特色气息的美食为现场市民游客带来了一场特色饕餮盛宴。布里亚特包子、肉干面、酒香焖肉、草原佛跳墙、牛头盛宴、蘑菇包、草原酥皮牛排、草原富贵花等特色菜品深受现场市民游客的喜爱。

本次大赛由呼伦贝尔市文化旅游广电局、海拉尔区人民政府、呼伦贝尔市工业和信息化局、农牧局、商务局、市场监督管理局和乡村振兴局主办，海拉尔区文化旅游体育局承办。万里智库、呼伦贝尔广播电视台、呼伦贝尔中图置业有限公司为特别支持单位。

文/国际商报记者 孙楠