大理市首场咖啡师专业竞赛决赛暨首届咖啡文化艺术节盛大开幕

文化艺术节现场

7月8日上午，以“书香大理 咖啡之城”为主题的大理市第十六届职工技能大赛咖啡师专业竞赛暨大理市首届咖啡文化艺术节在大理华坊1958文化创意园盛大开幕。该活动由中共大理市委、大理市人民政府主办，云南省咖啡行业协会、中共大理市委宣传部、大理市总工会、大理市人力资源和社会保障局共同承办。

本次活动以“咖啡之城”的咖啡师专业竞赛为主，同时也展现出了“书香大理”浓厚的文化艺术氛围，营造比学赶超技能带动行业发展的新热潮，助力大理“咖啡之城”建设行动的目标实现，让咖啡相关产业成为大理特色文旅产业品牌化、平台化新经济链的永续动力和强劲支撑。

据了解，此次竞赛是加快技能人才队伍建设的一项重要举措，也是落实州委、州政府关于打造“中国·大理咖啡之城”部署要求的具体实践，对于激励引导全市咖啡从业人员走技能成才之路，促进咖啡行业规范化、标准化发展，持续推进“书香大理·咖啡之城”打造，具有重要意义。

本次赛事设置了单品咖啡冲煮和咖啡融合两个科目。其中，咖啡融合首次采用主题拉花及主题创意的方式进行出品比拼，充分考验了咖啡师在对于大理文旅主题的咖啡创意饮品的创新性和制作出品速度的技术能力及冲煮技巧，全面展现咖啡师对大理文化的独特理解和大理别样的咖啡文化魅力。

市集展出的文创作品 陈卓摄

经过为期三个多月的紧密筹备和两天的初赛比选，有54名选手从全市100余名咖啡师和咖啡爱好者中脱颖而出，成功晋级决赛。与决赛同步开展的，还有咖啡文化艺术节文化市集、主题书画展演、咖啡斗技场等咖啡爱好者互动参与的技能交流展示活动。斗技场上，咖啡爱好者通过现场制作咖啡PK，争夺咖啡擂主；文化市集中，游客体验着大理非遗文化，品尝大理的特色小吃，感受着咖啡与大理传统文化的碰撞。随着大理文旅产业的飞速发展，崭新的苍洱咖啡文化正悄然兴起，咖啡香气弥漫在古城巷子里、咖啡馆里，成为旅居中不可或缺的精神食粮。

“书香大理·咖啡之城”大理市第十六届职工技能大赛咖啡师专业竞赛暨大理市首届咖啡文化艺术节，是迄今为止大理市举办的规模最大的咖啡主题文化市集展示活动，这次艺术节的举办，为树立“书香大理·咖啡之城”咖啡师职业技能的标杆和榜样起到了促进作用，也为全市咖啡产业高质量发展作出了积极的贡献。

云南网记者 陈卓 王琳