小郑今年27岁，是一名地道的北方人，自从出生起，就非常喜欢吃鱼。不过，碍于地域限制，不能经常吃鱼，深以为憾。在大学毕业以后，小郑便通过自己的努力考到了南方的一座城市，其江海湖泊，分布广泛，而鱼类食物更是多种多样。

因此，小郑经常在下班以后，到附近一家有名的饭馆里吃鱼。不过，好景不长，在一次和朋友聚餐时，小郑在品尝鱼类时，却突然被鱼刺卡到喉咙了。小郑被憋得满脸通红，仿佛就是窒息了一样。幸而附近有一家医院，同事们便及时将小郑送到了医院，才将鱼刺取了出来。

回到家以后，小郑还心有余悸，便告诉了自己的父母。小郑的父亲听到以后，便轻描淡写地说道：不用那么费事，喝点醋，或者吞些饭就可以了。小郑听到父亲说得如此笃定，心中忍不住嘀咕道：鱼刺卡到喉咙以后，吞饭，喝醋真的有用吗？

一、突然鱼刺卡喉，吞饭、喝醋真的有用吗？

鱼类作为一种食材，深受不少朋友的喜爱。在用鱼烹饪菜品时，有的朋友喜欢红烧，其味道非常鲜美；有的朋友则喜欢清蒸，更喜欢保留其原汁原味。烹饪方式不同，其鱼肉的味道则各有不同。

不过，对于很多朋友而言，在食用鱼肉时，可能都会面对挑鱼刺的烦恼。挑鱼刺非常繁琐，如果没有挑干净，则有可能会导致鱼刺卡到喉咙，非常危险。

我们大家都知道，人体的喉咙非常脆弱，则鱼刺则非常尖锐，仿佛是一把尖刀一样。如果在吃鱼肉时，让鱼刺不小心卡到喉咙部分，其过程则非常痛苦，可能会刺破咽喉的黏膜，导致出血，甚至会引发感染等。更严重的是，随着患者吞咽的动作，鱼刺可能会滑向食道，以鱼刺的尖锐程度，必然会对食道造成损伤，不仅会导致进食困难，还可能划破食道血管，引起出血，甚至会出现失血性休克，严重危害患者的健康。

在面对鱼刺卡喉咙时，不少朋友可能会选择，吞饭，或者喝醋的方法，以此缓解其危害。那么，这种方法真的有用吗？

在面对鱼刺卡喉时，一些上了年纪的朋友，习惯性地采用吞饭的方式，以此将鱼刺咽下去。需要承认的是，部分患者在鱼刺卡喉时，用大米或者馒头吞饭以后，其疼痛程度的确有所缓解。不过，我们要注意的是，能够被米饭或者馒头吞咽下去的鱼刺，其宽度相对较细，而且通常处于喉咙比较浅显的部位。

在面对比较粗大的鱼刺，或者卡喉咙部位较为深入的鱼刺则并不可取，不仅起到缓解作用，还可能会将位置较浅的鱼刺通过吞咽动作进入到更深的位置，进而损伤咽喉黏膜，引起感染。更严重的是，一旦鱼刺通过吞饭进入到食道以后，则可能会刺破食道，导致穿孔或者感染，对患者造成生命危害。

那么，有朋友可能会问了。如果吞饭不管用，那么喝醋是不是可以缓解鱼刺卡喉呢？其实，喝醋这种方式也不可取。

生活中的食用醋，其主要成分是醋酸，可以起到软化鱼骨的作用。不过，需要注意的是，一瓶食用醋中的醋酸含量约为 4%～6%，含量非常低。如果要通过喝醋来软化鱼骨，其过程则非常漫长。而且，对于一些婴幼儿来说，更不能使用这种方法。相比于成年人来说，婴幼儿的咽喉和食道更为脆弱，一旦接触到过多的食醋，不仅起不到治疗作用，还可能会灼伤食管黏膜，造成感染，影响后续治疗。那么，在面对鱼刺卡喉咙时，应该怎么办呢？

二、鱼刺卡喉咙怎么办？医生教你正确的处理方法

正常来说，面对不同程度的鱼刺卡喉，其处理方式各有不同。在发觉鱼刺卡喉以后，应该及时停止进食，减少吞咽动作，以免鱼刺不断深入，滑向食道部位，造成二次伤害。可以用压舌板，或者食用筷子放置患者舌部的三分之二部位，在轻压舌部以后，再对鱼刺部位进行观察。如果发现鱼刺卡喉部位相对较浅，则可以选择自行处理， 比如说通过不断咳嗽的方式，将鱼刺吐出来，或者利用镊子夹住，并慢慢取出。

在面对儿童卡喉时，家长朋友们不要惊慌，及时安抚孩子的情绪，减少哭闹。而后，家长朋友们应该将孩子口腔的残余食物及时清洗干净，并观察其鱼刺部位，如果鱼刺位置较浅，则可以按照上述方式处理，或者在洗干净手以后，直接用手自行取出。不过，如果发觉鱼刺卡喉的部位较深，则需要及时到医院寻找专业人士帮助。

同时，这也要求在平时吃鱼时，家长朋友们应该对孩子的吃饭状况多加留心。如果孩子不能独立完成，则需要家长朋友提前将鱼肉中的鱼刺挑选干净，减少鱼刺卡喉的风险。

同样地，对于成年人而言，在面对鱼刺卡喉时，如果在观察过程中，没有发觉鱼刺，或者看到鱼刺部位较为深入，则更加需要注意。不用通过吞饭，或者喝醋的方式试图将鱼刺软化，或者直接吞咽下去，应该及时到医院进行诊治。

目前来说，面对这类鱼刺时，医院可以通过电子喉镜的方式来取出鱼刺。不过，如果鱼刺位置较深，卡到喉部位置，其电子喉镜的作用可能就相对较小，则需要借助CT检查或支气管镜检查，明确鱼刺位置，再做处理。

另外，检查过程中，如果患者发觉自己的体内的异物时有时无，则需要考虑鱼刺划伤黏膜，造成感染溃疡。需要及时进行消炎消肿，再对鱼刺进行处理。相信通过以上的介绍，大家对鱼刺卡喉的处理方式已经了然于胸。那么，接下来，我们再来看一下在日常生活中关于吃鱼的传言。

延伸阅读：关于吃鱼的这些传言，到底是真的还是假的？

鱼肉作为一种老少皆宜的肉类，其味道鲜美，深受广大人们的喜爱。当然，除了味道以外，还流传着不少关于鱼肉的传言，比如说吃鱼可以让大脑变得聪明？

1、吃鱼可以大脑变聪明？

相信不少朋友都听家里长辈说过，多吃鱼可以变得更加聪明。那么，这种说法到底有没有道理呢？由来自浙江大学和山东大学的研究机构对此进行了研究，通过3年的联合攻关，终于发现了一种不饱和酸的益脑机制。

在此之前，我们先来了解一下，鱼肉中富含的一种不饱和脂肪酸Omega-3。以往的不少研究表明，其Omega-3具有促进神经细胞活动，益智健脑的功效。而且，Omega-3在发挥作用时，需要借助其Omega-3受体。

不过，其中的机制却一直未能搞清楚。研究人员在经过研究以后发现，不同的Omega-3受体对Omega-3有着不同的作用。而Omega-3脂肪酸之所以对人体有益处，其主要机制是因为在激活了Omega-3鱼油受体后，并增加了一条偶联Gs蛋白指令，不仅有益于人体新陈代谢，还有助于营养神经。

2、吃鱼可以补钙？

除了促进大脑发育以外，还有朋友说多吃鱼可以补充钙质。那么，这种说法有没有道理呢？其实，这种说法并非没有道理。我们大家都知道，鱼肉中含有部分钙离子，可以为人体提供部分钙元素。以长寿著称的日本人不经常和牛奶，却很少缺钙。其主要原因就和经常食用小鱼，小虾有关系。我国湘雅医院营养科教授李惠明为此建议，如果想要通过鱼虾补充钙质，比较推荐小鱼小虾。

不过，需要注意的是，对于中老年朋友而言，在补充钙质时，不要单单依靠于鱼类，还可以通过饮用乳制品，绿叶蔬菜等其他食物，补充人体所需钙质。

3、吃鱼眼可以明目吗？

在鱼的部位中有一个部分，一直被人们喜爱，那就是鱼眼。关于鱼眼，农村中流传着不少传言，其主要说法就是多吃鱼眼可以明目。为此，在鱼肉被摆放到餐桌上时，家中长辈经常要把鱼眼给孩子留着，并说多吃鱼眼，可以达到明目的效果。那么，这种说法到底有没有道理呢？

其实，这种说法并没有科学依据。需要承认的是，鱼肉中确实含有有益于视网膜健康的Omega-3。不过，它的含量本身并不突出，达不到明目效果。对于中老年人而言，如果要达到明目效果，除了健康饮食以外，更需要保护眼睛，科学用眼。

结语：

鱼肉是一种鲜美的肉类，不过多数鱼类中都有许多鱼刺。如果在食用过程中，不加注意，则可能会出现卡喉的情况。因此，在食用过程中，需要多加注意。

参考文献：

[1]马芙蓉,王宇.鱼刺卡喉偏方大揭秘[J].健康博览, 2019(11):1.DOI:CNKI:SUN:JKBL.0.2019-11-012.

[2]黄佳.鱼刺卡喉别吞饭喝醋 否则分分钟可能威胁生命[J].健康向导, 2019.DOI:CNKI:SUN:JKXD.0.2019-06-019.